ক্লোভার মধু: পুষ্টি, উপকারিতা এবং ব্যবহার

মধু এবং ক্লোভার মধু সম্পর্কে

মধু দ্বারা তৈরি একটি মিষ্টি, সান্দ্র খাদ্য পদার্থ মধু মৌমাছি এবং কিছু অন্য মৌমাছি. মৌমাছি থেকে মধু উৎপন্ন করে শর্করাবৎ উদ্ভিদের নিঃসরণ (ফুল অমৃত) বা অন্যান্য পোকামাকড়ের নিঃসরণ থেকে (যেমন মধুচক্র), দ্বারা পুনর্গঠন, এনজাইমেটিক কার্যকলাপ, এবং জল বাষ্পীভবন. মৌমাছিরা মোমের কাঠামোতে মধু জমা করে যাকে বলা হয় honeycombs, যেখানে দংশনহীন মৌমাছিরা মোমের তৈরি পাত্রে মধু জমা করে রজন. মধু মৌমাছি দ্বারা উত্পাদিত মধুর বিভিন্ন প্রকার (জেনাস এপিস) বিশ্বব্যাপী বাণিজ্যিক উৎপাদন এবং মানুষের ব্যবহারের কারণে সর্বাধিক পরিচিত। বন্য মৌমাছি উপনিবেশ থেকে মধু সংগ্রহ করা হয়, বা থেকে আমবাত গৃহপালিত মৌমাছি, একটি অনুশীলন হিসাবে পরিচিত মৌমাছি পালন বা এপিকালচার (এর ক্ষেত্রে মেলিপনিকালচার দংশনহীন মৌমাছি) (ক্লোভার মধু)

মধু থেকে তার মিষ্টি পাওয়া যায় মনস্যাকচারাইডস ফলশর্করা এবং গ্লুকোজ, এবং প্রায় একই আপেক্ষিক মাধুর্য আছে সুক্রোজ (টেবিল চিনি). পনের মিলিলিটার (1 ইউএস টেবিল চামচ) মধু প্রায় 190 কিলোজুল (46 কিলোক্যালরি) সরবরাহ করে খাদ্য শক্তি. এটি বেকিংয়ের জন্য আকর্ষণীয় রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করার সময় একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। অধিকাংশ অণুজীবের মধুতে জন্মায় না, তাই সিল করা মধু হাজার হাজার বছর পরেও নষ্ট হয় না। বিভিন্ন ফুলের উত্স থেকে ফরাসি মধু, রঙ এবং গঠনে দৃশ্যমান পার্থক্য সহ

একটি প্রাচীন কার্যকলাপ হিসাবে মধু ব্যবহার এবং উৎপাদনের একটি দীর্ঘ এবং বৈচিত্র্যময় ইতিহাস রয়েছে। বেশ কিছু গুহার চিত্রকর্ম কুয়েভাস দে লা আরানা in স্পেন অন্তত 8,000 বছর আগে মানুষ মধুর জন্য চরানো চিত্রিত করে। বড় মাপের মেলিপনিকালচার দ্বারা অনুশীলন করা হয়েছে মায়ান প্রাক-কলম্বিয়ান সময় থেকে।

আপনি শপিং কার্টে রেখে মধুর লেবেল কতবার পড়েছেন?

অবশ্যই, খুব কম বার। প্রকৃতপক্ষে, আমরা মধুর বিশুদ্ধতা নয়, আমাদের বিশ্বাস করা ব্র্যান্ডগুলিতে বিশ্বাস করতে অভ্যস্ত।

যদিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 300 টিরও বেশি বিভিন্ন ধরনের মধু উৎপাদিত বা বিক্রি হয়, আপনি যদি লক্ষ্য করেন, দেশে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় এমন একটি মধু রয়েছে।

আর একে বলা হয় ক্লোভার হানি – যা আমরা আজ বিস্তারিত আলোচনা করব।

এছাড়াও আমরা আলফালফা এবং অন্যান্য ধরণের মধুর মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব।

ক্লোভার মধু কি?

আলফালফা মধু শুধুমাত্র মৌমাছি থেকে প্রাপ্ত মধু যা ক্লোভার মধুর ফুল থেকে অমৃত সংগ্রহ করে। এর রঙ সাদা থেকে হালকা অ্যাম্বার এবং এর স্বাদ মিষ্টি, ফুলের এবং হালকা।

কাঁচা মধু, আলফালফা কাঁচা মধুর মতো, প্রক্রিয়াজাত মধুর চেয়ে সর্বদা ভাল।

এই মধু সুস্বাদু করতে এর ভূমিকা সম্পর্কে আরও জানতে ক্লোভার উদ্ভিদটি দেখুন।

ক্লোভার উদ্ভিদ এবং এর জনপ্রিয় প্রকার সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ

আলফালফা বা ট্রাইফোলিয়াম হল ট্রাইফোলিয়েট পাতা সহ একটি ছোট বার্ষিক বহুবর্ষজীবী ভেষজ, যা অনেক দেশে পশুখাদ্য হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আলফালফার গুরুত্ব বোঝা যায় যে এটি সবচেয়ে চাষকৃত চারণভূমিগুলির মধ্যে একটি এবং গবাদি পশু এবং অন্যান্য প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

কৃষকদের কাছে এটি পছন্দ করার আরেকটি কারণ হ'ল এটি জলের ক্ষয় এবং বাতাস থেকে মাটিকে রক্ষা করে। এটি আপনার মাটিতে পুষ্টি যোগ করে তাই কম সার প্রয়োজন।

মজার ঘটনা: হানি এবং ক্লোভার হল একই অ্যাপার্টমেন্টে বসবাসকারী বেশ কয়েকটি শিল্প ছাত্রদের মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে একটি জনপ্রিয় জাপানি মাঙ্গা সিরিজ।

মজার ব্যাপার হল, ক্লোভার এবং মধু মৌমাছির মধ্যে সম্পর্কও খুব ঘনিষ্ঠ।

বলা হয় যে মৌমাছিরা আলফালফাকে অত্যন্ত দক্ষতার সাথে পরাগায়ন করে, ফলে ফসলের ফলন বৃদ্ধি পায়, এবং অন্যদিকে, মৌমাছিরা তাদের অমৃত খুব প্রচুর এবং সহজলভ্য উৎস থেকে পায়।

এই কারণেই হতে পারে যে কৃষকরা যারা আলফালফা চারণভূমির মালিক তারা মৌমাছি পালনকারীদের এত ভালোবাসে।

ক্লোভারের প্রকারভেদ

সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের ক্লোভার হল:

1. সাদা ক্লোভার (অনুতাপ)

হোয়াইট ক্লোভার হল একটি সংক্ষিপ্ত বহুবর্ষজীবী ভেষজ যা টার্ফ-ঘাসের মিশ্রণে ব্যবহৃত হয় এবং এর একটি সাদা মাথা থাকে যা কখনও কখনও গোলাপী রঙে রঞ্জিত হয়।

2. আলসিক ক্লোভার ( হাইব্রিডাম)

এটিকে সুইডিশ বা আলসেটিয়ান ক্লোভারও বলা হয় এবং এতে গোলাপী-গোলাপী ফুল রয়েছে।

3. লাল ক্লোভার ( প্রতিভা)

লাল ক্লোভার একটি দ্বিবার্ষিক বেশি এবং একটি বেগুনি ফুল আছে।

ক্লোভার মধুর পুষ্টিগুণ

অন্যান্য ধরণের মধুর মতো, আলফালফা মধুতে বেশিরভাগ প্রাকৃতিক শর্করা থাকে তবে এতে কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

একশ গ্রাম আলফালফা মধুতে 286 কিলোজুল শক্তি, 80 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 76 গ্রাম চিনি এবং এতে কোন প্রোটিন বা চর্বি নেই।

প্রো-টিপ: টিপ # 1: খাঁটি মধু কখনই মেয়াদ শেষ হয় না যদি না আপনি এটিকে আর্দ্রতার মধ্যে রাখেন। এটি প্রতিরোধ করতে, সর্বদা আপনার পরে শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ করুন ব্যবহারের জন্য এটি খুলুন.

ক্লোভার মধু স্বাস্থ্য উপকারিতা

আলফালফা মধুতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এমনকি আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

ত্বক হাইড্রেশন এবং ক্ষত ড্রেসিংয়ের জন্য এর সুবিধাগুলিও সুপরিচিত।

আসুন বিস্তারিতভাবে এই সুবিধা প্রতিটি তাকান.

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ

আলফালফা এবং অন্যান্য ধরণের মধু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যৌগ যা আপনার শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে হত্যা করে।

ফ্রি র‌্যাডিকেল অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে যেমন কিছু কার্ডিওভাসকুলার, প্রদাহজনিত রোগ এবং এমনকি ক্যান্সার।

2. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

গবেষণা বলছে যে আলফালফা মধু নিয়মিত গ্রহণ আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

যাইহোক, আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে মধু গ্রহণ করা আপনার প্রথম পছন্দ নাও হতে পারে।

পরিবর্তে, কিছু তিক্ত চা, যেমন সিরাসি চা, আপনাকে মাঝারি রক্তচাপ পেতে সাহায্য করতে পারে।

3. সব ধরনের মধুর মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল

একটি গবেষণা ছিল পরিচালিত বিভিন্ন সাধারণভাবে খাওয়া মধুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা জানতে।

এটি উপসংহারে পৌঁছেছিল যে আলফালফা মধুতে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে।

4. ডায়াবেটিক ক্ষতের জন্য খরচ-কার্যকর ড্রেসিং

ক্ষত নিরাময়ে মধুর কার্যকারিতা প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত।

আজকাল, যখন ডায়াবেটিস খুব সাধারণ, ডায়াবেটিস-সম্পর্কিত ক্ষতগুলির চিকিত্সার প্রয়োজনীয়তা আমাদের ব্যয়-কার্যকর পদ্ধতিগুলি বিবেচনা করতে পরিচালিত করেছে।

আর তেমনই একটি উপায় হল মধু দিয়ে চিকিৎসা করা।

একটি প্রকাশিত গবেষণা জার্নাল অনুসারে, আলফালফা মধু সবচেয়ে বেশি প্রমাণিত হয়েছে ডায়াবেটিক পায়ের আলসারের চিকিৎসার জন্য খরচ-কার্যকর ড্রেসিং।

5. চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে

আলফালফা মধু চিনি গ্রহণের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে, এতে থাকা ফেনোলিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের জন্য ধন্যবাদ।

ফ্ল্যাভোনয়েডের সাথে যুক্ত অনেক সুবিধার মধ্যে ক্যান্সার, হৃদরোগ (হৃদরোগ বিশেষজ্ঞদের মতে), স্ট্রোক এবং হাঁপানির ঝুঁকি হ্রাস পায়।

অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মতো, আলফালফা মধুতে থাকা ফ্ল্যাভিনয়েডগুলি ফ্রি র্যাডিকেল এবং ধাতব আয়নগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

6. চুল পড়া এবং মাথার ত্বকের সংক্রমণ কমায়

মধুর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য খুশকি দূর করতে ভালো কাজ করে, যেমন করে চা.

খুশকি এবং সেবোরিক ডার্মাটাইটিসের চিকিৎসায় কাঁচা মধুর প্রভাব জানতে একটি গবেষণা করা হয়েছিল। রোগীদের ক্ষতগুলিতে পাতলা কাঁচা মধু আলতোভাবে ঘষতে এবং 3 ঘন্টা অপেক্ষা করতে বলা হয়েছিল।

বেশ উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রতিটি রোগী একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখেছে, চুলকানি কমে গেছে এবং স্কেলিং অদৃশ্য হয়ে গেছে।

7. ঘুমের ব্যাধি জন্য ভাল

নিয়মিত আলফালফা মধু খেলে আপনি আরেকটি সুবিধা পেতে পারেন তা হল ঘুমের ব্যাধিতে সাহায্য করা। ঘুমানোর আগে এক চা চামচ আলফালফা মধু সাধারণত ডাক্তারের পরামর্শে থাকে।

বেশিরভাগ সময় আপনি মাঝরাতে ক্ষুধার্ত অবস্থায় জেগে থাকেন।

কেন?

কারণ আমরা যখন রাতের খাবার তাড়াতাড়ি খেয়ে ফেলি, তখন আমাদের লিভারে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন আমাদের শরীর দ্বারা গ্রাস করা হয় যখন আমরা রাত বলি। এটি বলার জন্য অ্যালার্ম ট্রিগার করে:

"আরে, আমার আরও শক্তি দরকার।"

মধু যা করে তা হল আমাদের লিভারকে গ্লাইকোজেন দিয়ে পূর্ণ করে যাতে আমরা মধ্যরাতের গ্লাইকোজেনের ঘাটতিতে ট্রিগার না হই।

এছাড়াও, মধু ইনসুলিনের মাত্রা কিছুটা বাড়ায়, যা পরোক্ষভাবে আপনার শরীরকে ঘুমিয়ে রাখে।

8. মধু শুষ্ক এবং নিস্তেজ ত্বকের জন্য একটি প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার

কসমেটিক শিল্পে মধুর ব্যবহার সুপরিচিত। এর ময়শ্চারাইজিং প্রকৃতি ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে, wrinkles smoothes, আচরণ subclinical ব্রণ এবং pH নিয়ন্ত্রণ করে।

মধু-ভিত্তিক প্রসাধনীগুলির মধ্যে রয়েছে ক্লিনজার, সানস্ক্রিন, লিপ বাম, বিউটি ক্রিম, টনিক, শ্যাম্পু, কন্ডিশনার।

মধু সম্পর্কে একটি আশ্চর্যজনক ঘটনা

মিশরীয় পিরামিডগুলি খনন করার সময়, প্রত্নতাত্ত্বিকরা প্রাচীন সমাধিগুলির মধ্যে একটিতে মধুর পাত্র খুঁজে পান যা প্রায় 3000 বছর পুরানো এবং আশ্চর্যজনকভাবে এখনও ভোজ্য বলে বিশ্বাস করা হয়।

কিভাবে ক্লোভার মধু সংগ্রহ করা যায়

মধু আহরণ একটি আকর্ষণীয় এবং উত্তেজনাপূর্ণ জিনিস।

মৌমাছির কলোনি আমবাতে প্রবেশ করার মুহূর্ত থেকে মধুর বাক্সগুলি প্রস্তুত হতে প্রায় 4-6 মাস সময় লাগে।

ফসল কাটার দিনে, মৌমাছি পালনকারীকে অবশ্যই প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরতে হবে যাতে ফসল কাটার মৌমাছির হুল রোধ করা যায়।

প্রথম কাজটি হল মৌচাকের বাক্সে কিছু ধোঁয়া রাখা কারণ এটি মৌমাছিদের শান্ত করে এবং তাদের পাগল হওয়া থেকে রক্ষা করে।

তারপরে পৃথক ফ্রেমগুলি সরান, মৌমাছিগুলি সরানোর জন্য সেগুলিকে ভালভাবে ঝাঁকান, সেগুলিকে অন্য একটি বাক্সে রাখুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে দিন কারণ খামার থেকে অপসারণ পয়েন্টে পৌঁছাতে কিছুটা সময় লাগে।

যখন ফ্রেমগুলি মৌচাক বা প্রস্থান পয়েন্টে পৌঁছায়, নিশ্চিত করুন যে ফ্রেমের সাথে কোন মৌমাছি সংযুক্ত নেই।

তারপর ফ্রেম থেকে মোমবাতি সরাতে একটি গরম ছুরি ব্যবহার করুন।

উপরে একটি ছাঁকনি সহ একটি বালতি রাখতে ভুলবেন না যাতে মোমের সাথে যে মধু বেরিয়ে আসে তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফিল্টার হয়ে যায়।

একবার আপনি ফ্রেম থেকে মোম অপসারণ শেষ করে ফেললে, তাদের এক্সট্র্যাক্টরের ভিতরে রাখুন, যা একটি ঘূর্ণায়মান ড্রাম।

যা ঘটবে তা হল ফ্রেমগুলি এমন হারে ঘোরে যা সমস্ত মধু নীচে যেতে এবং একটি গর্তের মধ্য দিয়ে সংগ্রহ করতে দেয়।

নীচের ভিডিওতে এই মুখের জলের মধু সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি দেখুন।

বিশেষজ্ঞ টিপ: টিপ 2: একটি খালি মধুর পাত্র ব্যবহার করতে, মধুর অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে একটি ক্লিনার ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করুন।

ক্লোভার মধু বনাম মধুর অন্যান্য প্রকার

ক্লোভার হানিই একমাত্র মধু পাওয়া যায় না। সাধারণত অনেক অন্যান্য পাওয়া যায়.

পার্থক্য কি?

ক্লোভার বনাম বন্য ফুলের মধু

কোনটি ভাল: আলফালফা বা বন্য ফুলের মধু?

প্রধান পার্থক্য এই উভয় ধরনের স্বাদ মধ্যে নিহিত। সাধারণভাবে, ক্লোভার মধুর একটি বন্য ফুলের চেয়ে হালকা স্বাদ রয়েছে।

এটি একটি কারণ যে আপনি প্রতিটি সুপারমার্কেটে বন্য ফুলের মধুর চেয়ে বেশি আলফালফা মধু খুঁজে পেতে পারেন।

মধুর সাথে থাম্বের নিয়ম হল যে রঙ যত হালকা, স্বাদ তত পরিষ্কার।

এখানে উল্লেখ করা দরকার যে এই মধুর বাণিজ্যিক বিক্রেতারা কিছু রাসায়নিক যোগ করে যাতে আপনি প্রতিবারই এগুলোর স্বাদ একই রকম করে তোলে।

অন্যথায়, আপনি এটিকে বাসি বা অপবিত্র বলে বিভ্রান্ত করবেন।

ক্লোভার মধু বনাম কাঁচা মধু

কাঁচা এবং আলফালফা মধু মধ্যে পার্থক্য কি?

প্রথমত, ক্লোভার মধু কাঁচা এবং নিয়মিত উভয় হতে পারে।

এখন, যদি ক্লোভার মধু কাঁচা হয়, এর মানে হল যে এটি কোনও প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই আপনার কাছে পৌঁছেছে।

অন্যদিকে, সাধারণ আলফালফা মধু পাস্তুরিত হয় এবং এতে কিছু যোগ করা চিনি এবং সংরক্ষকও থাকতে পারে।

তাই এটি আলফালফা বা নিয়মিত মধু বলা কারো পক্ষে হাস্যকর। কারণ কাঁচা আলফালফা মধু এবং সাধারণ আলফালফা মধুর মধ্যে তুলনা করাই উপযুক্ত।

কাঁচা মধু বনাম নিয়মিত মধু

কাঁচা মধু বোতলজাত করার আগে অমেধ্যের জন্য ফিল্টার করা হয়, যখন নিয়মিত মধু বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় যেমন অতিরিক্ত পুষ্টি বা চিনি যোগ করা।

ক্লোভার মধু বনাম মানুকা মধু

সুস্পষ্ট পার্থক্যটি অমৃত সংগ্রহের জন্য নির্দিষ্ট গাছগুলিতে মৌমাছিদের প্রবেশাধিকারের মধ্যে রয়েছে।

ক্লোভার মধুর ক্ষেত্রে ক্লোভার গাছ এবং মানুকা মধুর ক্ষেত্রে মানুকা গাছ।

অন্যান্য প্রধান পার্থক্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে।

মানুকা মধুর ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য অন্যদের থেকে আলাদা করা হয়েছে এর মিথাইলগ্লাইক্সাল সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ।

সংক্ষেপে, আসুন উপসংহারে যাওয়ার চেষ্টা করি কোনটি মধুর সেরা প্রকার।

এটি একটি কিছুটা বিষয়গত প্রশ্ন কারণ প্রতিটি মধু ন্যূনতম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সহ উপকারিতা দিয়ে প্যাক করা হয়। যদিও আলফালফা এবং বন্য ফুলের মধু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব সাধারণ, খুব কমই বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়।

মানুকা মধুকে স্বাস্থ্য উপকারিতায় পূর্ণ একটি মধু হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা অন্য কোন মধুতে নেই।

ক্লোভার মধুর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

যদিও মধু প্রচুর উপকারিতা সহ একটি চমৎকার প্রাকৃতিক উপহার, তবে এটি একদল লোকের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।

• বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়া
• অত্যাধিক ঘামা
• হত্তন ওজন
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক
• এতে আপনার ওজন বাড়বে। অতএব, যদি আপনি ইতিমধ্যে কয়েক পাউন্ড হারাতে সংগ্রাম করছেন, মধু আপনার জন্য একটি ভাল পছন্দ নাও হতে পারে।
• এটি শুধুমাত্র খারাপই নয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও বিপজ্জনক
• অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার খবর পাওয়া গেছে, বিশেষ করে যারা মৌমাছি বা পরাগ থেকে অ্যালার্জিযুক্ত।

জাল ক্লোভার মধু সনাক্ত কিভাবে?

বেশিরভাগ সময়, আপনি এমন কিছু কিনছেন যা দেখতে এমনকি মধুর মতো স্বাদও কিন্তু আসল মধু নয়।

তাহলে কিভাবে বুঝবেন যে আপনি যে মধু কিনছেন তা প্রাকৃতিক এবং শুধু চিনির শরবত নয়? নিম্নলিখিত পয়েন্ট ব্যাখ্যা.

1. উপাদান চেক করুন

প্রথম জিনিসটি লেবেলের উপাদানগুলি পরীক্ষা করা। আসল একজন বলবে 'খাঁটি মধু' আর অন্যজন বলবে কর্ন সিরাপ বা অন্য কিছু।

2. মূল্য ফ্যাক্টর

মূল্য চেক করুন. যোগ করা উপাদানের তুলনায় খাঁটি মধু কিনতে সস্তা নয়।

3. ড্রিপিং পরীক্ষা করুন

মধুর পাত্রটি উল্টে দিন এবং দেখুন এটি কীভাবে ফোটাচ্ছে। আরেকটি উপায় হল এটিতে একটি লাঠি ডুবিয়ে এটি তোলা। এই কাঠিতে আটকে থাকা মধু যদি তাড়াতাড়ি ফোঁটা যায়, তবে তা বাস্তব নয়।

4. জল পরীক্ষা

গড় তাপমাত্রা 21 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পানিতে কিছু মধু ঢালুন। নকল মধু দ্রুত দ্রবীভূত হয়, যখন আসল মধু স্তরে স্তরে ভেঙে যায়।

আরেকটি জল পরীক্ষা হল জলে ভরা একটি ছোট পাত্রে 1-2 টেবিল চামচ মধু যোগ করুন এবং ঢাকনা শক্ত করে ভালভাবে ঝাঁকান। যদি এটি খাঁটি হয় তবে ফেনাতে কোনও জলীয় বুদবুদ থাকবে না এবং দ্রুত অদৃশ্য হবে না।

যদি আপনার তথাকথিত মধু উপরের সমস্ত পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয় তবে আপনার মধু আসল।

এবং এটি ক্লোভার মধু কিনা তা বলার একমাত্র উপায় হল এর রঙ দেখা। এটি সাদা থেকে হালকা অ্যাম্বার রঙের হয়। অতএব, যদি আপনার মধু এই পরিসরের মধ্যে থাকে তবে এটি ক্লোভার মধু হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

আপনি কি জানেন: আমাদের মধুর মৌমাছিগুলিকে 55,000 মিলিয়নেরও বেশি ফুলের ফুল দেখতে হবে এবং মাত্র এক পাউন্ড মধু তৈরি করতে XNUMX মাইলেরও বেশি উড়ে যেতে হবে - ব্লুম মধুর একটি বয়ামের পরিমাণ!

কিভাবে ক্লোভার মধু আপনার খাবারের একটি অংশ হতে পারে?

• অতিরিক্ত ক্যালরি এড়াতে চিনির পরিবর্তে চা, কফি ইত্যাদি ব্যবহার করুন।
• রান্নায় ব্যবহৃত - শুধুমাত্র অর্ধেক বা সর্বোচ্চ 2/3 পরিমাণ চিনি আপনি আপনার রেসিপিতে ব্যবহার করেন।
• এটি প্রাতঃরাশের জন্য গ্রহণ করা হয়, যেমন গ্রানোলায় কয়েক ফোঁটা ক্লোভার মধু ঝরানো।
• সরিষার সাথে ক্লোভার মধু দিয়ে সালাদ সাজানো যেতে পারে।
• এটি একটি সুস্বাদু স্বাদ পেতে দই সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
• এটি জ্যাম বা মার্মালেডের পরিবর্তে টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।
• পপকর্নের উপর ক্লোভার মধু ঢালা এটিকে মুভি থিয়েটারের চেয়ে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে।
• ভাজাকে আরও সুস্বাদু করতে এটি সয়া এবং হট সসের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সমাধান

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ব্যাপকভাবে সংগ্রহ করা হয়, আলফালফা মধু সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর মধু।

ক্লোভার মধু কি করে?

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ক্লোভার মধুতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং এটি চমৎকার চিনির বিকল্প।

ক্লোভার মধুর স্বাদ কেমন?

ওয়াইল্ডফ্লাওয়ার মধুর বিপরীতে, যা কিছুটা শক্তিশালী, ক্লোভার মধু রঙে হালকা এবং গন্ধে হালকা - আপনার প্রাতঃরাশের পাশাপাশি শোবার আগে একটি আদর্শ অংশ।

আপনি যদি ক্লোভার মধু প্রেমী হন তবে নীচের মন্তব্য বিভাগে এই মধু সম্পর্কে আপনার চিন্তাভাবনা আমাদের জানান।

এছাড়াও, পিন/বুকমার্ক এবং আমাদের ভিজিট করতে ভুলবেন না ব্লগ আরো আকর্ষণীয় কিন্তু মূল তথ্যের জন্য।