রেসিপি
17টি সুস্বাদু জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি 2022
নভেম্বর
আপনি যদি আপনার পরবর্তী খাবারের জন্য জাপানি সবজির রেসিপি খুঁজছেন, আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। আপনি কি জানেন যে, সালাদ থেকে শুরু করে স্যুপ, স্ট্যু থেকে স্টিমড ভাত পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের জাপানি সবজির খাবার রয়েছে?
এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে জাপানি সবজির রেসিপিগুলির একটি তালিকার সাথে পরিচয় করিয়ে দেব যা আপনি আপনার পরবর্তী খাবারের সাথে শুরু করতে পারেন বা যখনই আপনি সবজি খেতে চান। আপনি তাদের বিরক্ত হবেন না! (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
সুচিপত্র
17টি সুস্বাদু জাপানি ভেজিটেবল রেসিপির তালিকা
এখানে সমস্ত জাপানি সবজি রেসিপিগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা আমি এই নিবন্ধে আপনাকে বলব।
- সুনোমোনো - জাপানি শসার সালাদ
- নিশিমে - জাপানি ভেজিটেবল স্টু
- নাসু ডেঙ্গাকু - মিসো গ্লেজড বেগুন
- ওয়াফু ড্রেসিং সালাদ
- তাকিকোমি গোহান - জাপানি মিশ্র চাল
- ওকরা সালাদ
- সবজি টেম্পুরা
- গ্রীষ্মকালীন সবজির সাথে মিসো স্যুপ
- কেনচিনজিরু - জাপানি ভেজিটেবল স্যুপ
- চকচকে কাবোচা স্কোয়াশ
- শুকিয়াকি
- সাবু সাবু
- ভেজিটেবল সুশি রোল
- কিনপিরা গোবো - জাপানি স্টির-ফ্রাইড বারডক এবং গাজর
- এদামে ফুরিকাকে
- জাপানি কানি সালাদ
- জাপানি আলুর সালাদ (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
17 স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু জাপানি সবজি রেসিপি
এখন যেহেতু আপনি খাবারের নামগুলি স্কিম করেছেন, আসুন প্রতিটি থালা দেখতে কেমন এবং রেসিপিটি সম্পর্কে আরও বিশদে ডুব দেওয়া যাক! (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
1. সুনোমোনো - জাপানি শসার সালাদ
সুনোমোনো বলতে ভিনেগার মিশ্রিত যেকোনো খাবারকে বোঝায়, এবং তাই এই হালকা এবং সতেজ শসার সালাদ। আপনি যদি ব্যস্ত থাকেন তবে একটি সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর সবজি ডিশ খেতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই এটি চেষ্টা করতে হবে!
রেসিপিটি সহজ, এবং প্রধান উপাদানগুলি যা শসাকে উন্নত করে তা হল সয়া সস, ভিনেগার এবং মিরিন, যা মিষ্টি করা চালের ওয়াইন। এই থালাটির সামগ্রিক স্বাদকে নোনতা এবং টক মিশ্রিত শসার সতেজতা হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
2. নিশিমে - জাপানি ভেজিটেবল স্টু
এই থালাটির জন্য, আপনি আপনার অনেক প্রিয় মূল শাকসবজিকে হালকা তবে স্বাদযুক্ত জাপানি সিজনিংয়ের সাথে একত্রিত করতে পারেন। আপনি এটি জাপানে বিক্রি হওয়া অনেক বেন্টো বাক্সে খুঁজে পেতে পারেন, কারণ এটি ঘরের তাপমাত্রায়ও ভাল স্বাদযুক্ত।
যেটি এই খাবারের স্বাদকে এত দুর্দান্ত করে তোলে তা হল দাশি, সয়া সস এবং মিরিন এর মিশ্রণ। এই তিনটি উপাদান মিশ্রিত করে, আপনি একটি সামান্য মিষ্টি এবং উমামি স্বাদ পাবেন যা একসাথে খুব ভালভাবে মিশে যায়। (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
3. নাসু ডেঙ্গাকু - মিসো গ্লেজড বেগুন
এই নাসু ডেঙ্গাকু কেবল আশ্চর্যজনক! মিসোর উমামি স্বাদ, যা দাশি এবং মিরিনের মতো মশলা দিয়ে সমৃদ্ধ, ভাজা বেগুনের খাঁটি স্বাদের সাথে মিশ্রিত হয়।
যদিও এটি একটি নোনতা থালা, এটি খুব নোনতা নয়, তাই আপনি ভাতের সাথে বা ছাড়াই খাবারটি উপভোগ করতে পারেন এবং উভয় বিকল্প এখনও ভাল। আপনি যদি হালকা খাবার, অ্যাপেটাইজার, সাইড ডিশ বা এমনকি মেইন কোর্স খুঁজছেন তবে এই খাবারটি যেকোনও উপায়ে সুস্বাদু। (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
4. ওয়াফু ড্রেসিং সালাদ
কি এই সালাদ বিশেষ করে তোলে ড্রেসিং! তবে শাকসবজির জন্য প্রথমে, আপনি সাধারণত সালাদে খাওয়া সমস্ত মৌলিক শাকসবজি প্রস্তুত করতে পারেন, যেমন লেটুস, টমেটো, শসা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা বা গ্রেট করা গাজর।
এখন, ওয়াফু সসের কথা বলতে গেলে, এটি সুস্বাদু কারণ এতে তিলের তেল, রাইস ভিনেগার, সয়া সস এবং কিছু অন্যান্য উপাদান রয়েছে। একটি সতেজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার যা প্রতিটি খাবারে থাকা উচিত! (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
5. তাকিকোমি গোহান - জাপানি মিশ্র চাল
নিরামিষাশীদের জন্য দুর্দান্ত তবে সাধারণভাবে সবার জন্য! এই মিশ্র চালটি খুব ভরাট এবং স্বাস্থ্যকর কারণ আপনাকে শাকসবজি ভাজার জন্য তেল ব্যবহার করার দরকার নেই, তবে এখনও এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।
ভাত রান্না করার আগে, শুধু মাশরুম, পাতলা করে কাটা গাজর, বাঁশের অঙ্কুর, হিজিকি সামুদ্রিক শৈবাল, আরও কিছু উপাদান, প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন এবং আপনার কাছে সুস্বাদু ভাতের খাবারের একটি গরম বাটি থাকবে।
এই চালের স্বাদ সাধারণত খুব হালকা হয়, তাই আপনি এটি প্রধান কোর্সের সাথে পেতে পারেন। তবে আপনি যদি হালকা এবং নিরামিষ খাবার চান তবে আপনি এটি মিসো স্যুপ এবং সুকেমোনো দিয়েও খেতে পারেন।
আমি অত্যন্ত সুপারিশ করছি আপনি বাড়িতে এই বহুমুখী মিশ্র চাল তৈরি করার চেষ্টা করুন! (জাপানি ভেজিটেবল রেসিপি)
6. ওকরা সালাদ
আরেকটি সহজ, হালকা এবং সতেজ সালাদ তৈরি করুন! কাতসুওবুশি, যা জাপানি ফিশ ফ্লেক্স দিয়ে সাজানো, স্বাদ বাড়ায়, কিন্তু আপনি যদি নিরামিষ হন তবে আপনি মাছের ফ্লেক্স ছাড়াই খাবারটি উপভোগ করতে পারেন।
আপনি ক্ষুধা বাড়াতে বা অন্যান্য খাবারের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে থালাটি খেতে পারেন এমনভাবে এটি বহুমুখী। ভারী স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়ার সময় এটি দুর্দান্ত হবে কারণ এটি স্বাদ হ্রাস করবে এবং স্বাদে পরিবর্তন আনবে। ওকরা সালাদ খাবারের সময় আপনার ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
7. সবজি টেম্পুরা
সবজি টেম্পুরা চিংড়ি টেম্পুরার চেয়ে কম সুস্বাদু নয়। এই থালাটির দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল আপনি বিভিন্ন শাকসবজি থেকে বিভিন্ন স্বাদের সাথে ভাজা ময়দার খাস্তাতা উপভোগ করতে পারেন। জুচিনি এবং মিষ্টি আলু টেম্পুরা আমার ব্যক্তিগত প্রিয় কারণ এগুলি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং টেম্পুরা সসের সাথে খুব ভাল জুটি।
টেম্পুরা খেতে আপনাকে রেস্তোরাঁয় যেতে হবে না, তবে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুখের জলের এই খাবারটি!
8. গ্রীষ্মকালীন সবজির সাথে মিসো স্যুপ
গরম স্যুপ শুধুমাত্র শীতের জন্য নয়, গ্রীষ্মের জন্যও পান করা যেতে পারে। টমেটো, বেগুন এবং শসার মতো শাকসবজি ব্যবহার করে এই সাধারণ উপাদানটির সাথে, এই মিসো স্যুপটি উষ্ণ, হালকা এবং সতেজ। খুব হৃদয়গ্রাহী!
দুই ধরনের মিসো পেস্ট, সাদা এবং লাল। লাল মিসো পেস্ট সাধারণত একটু লবণাক্ত এবং সমৃদ্ধ হয়, যখন সাদা মিসো তাদের জন্য যারা স্যুপের হালকা স্বাদ পছন্দ করেন। উভয় মিসো পেস্ট এই স্যুপের সাথে ভাল যায়, তাই আপনি আপনার পছন্দ মতো একটি বেছে নিতে পারেন।
9. কেনচিনজিরু - জাপানি ভেজিটেবল স্যুপ
বিশ্বজুড়ে জাপানি রেস্তোঁরাগুলিতে অন্য কোনও স্যুপ বিক্রি হয় না, তবে আবিষ্কার করার মতো আরও অনেক কিছু রয়েছে। আপনি যদি মনে করেন যে মিসো স্যুপ জাপানের একমাত্র ভাল স্যুপ, আপনার এই স্যুপটি চেষ্টা করা উচিত!
এটিতে কোন মিসো পেস্ট নেই, পরিবর্তে এটি ব্রোথ দাশি স্টক, সয়া সস এবং সবজি এবং টফুর মিষ্টি থেকে রান্না করা হয়। যেদিন আপনি একটি সাধারণ খাবার খুঁজছেন যেটি আপনার সময় বাঁচাবে, আপনি জাপানি আচার দিয়ে ঢেকে একটি বাটি গরম ভাত দিয়ে রান্না করতে পারেন এবং আপনার খাবার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
জাপানি ভেজিটেবল স্যুপ (কেনচিনজিরু) বেকেওলজি দ্বারা প্রকাশিত
10. চকচকে কাবোচা স্কোয়াশ
যখন এই খাবারের কথা আসে, তখন কাবোচা এর প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং সমস্ত মশলাগুলির মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদ খুব স্বাস্থ্যকর। এটি সম্পর্কে আরেকটি ভাল জিনিস হল যে এর উপাদানগুলি এত সহজ যে এটি একটি ব্যস্ত দিনের জন্যও ভাল।
আপনার যা দরকার তা হল স্কোয়াশ, সয়াসস, চিনি, আদা, তিল বীজ, জল এবং মাত্র কয়েকটি ছোট উপাদান। তাই আপনি যদি দ্রুত, সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার চান তবে আপনার এটির জন্য যাওয়া উচিত।
11. সুকিয়াকি - জাপানি হট পট
যদি বাড়িতে এই ক্যাসেরোল তৈরি করা জটিল এবং অসম্ভব বলে মনে হয়, তবে চিন্তা করবেন না কারণ আপনি নিশ্চিত করতে পারেন! প্রথমত, আপনার একটি ক্রোক পাত্র বা একটি বড় স্যুপ পাত্র প্রয়োজন। এর পরে, আপনাকে স্টুর জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান এবং মশলা পেতে হবে: গরুর মাংস, এনোকি মাশরুম, বাঁধাকপি, শিতাকে মাশরুম, তোফু, ডিম, সয়া সস, দাশি, মিরিন এবং আরও কয়েকটি।
ঝোল মিষ্টি, নোনতা এবং গরুর মাংস এবং শাকসবজি থেকে প্রাকৃতিক মিষ্টিতে পূর্ণ। আপনার শরীরকে উষ্ণ করার জন্য এই ঠান্ডা রাতে খাওয়া সবচেয়ে ভাল, তবে আপনি এটি সর্বদা পেতে পারেন। আপনি যদি কখনও সুকিয়াকি চেষ্টা না করে থাকেন তবে এটি চেষ্টা করার মতো। খুব সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী!
12. সাবু সাবু
এটি আরেকটি বডি-ওয়ার্মিং স্টু যাতে অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। এটি সুকিয়াকির মতোই, তবে মিষ্টি এবং নোনতা ঝোলের পরিবর্তে সমস্ত উপাদান ফুটন্ত জলে ফেলে দেওয়া হয়।
ভাপানো মাংস এবং শাকসবজি তারপরে দুটি ধরণের সসে ডুবানো হয়। একটি হল তিলের সস এবং অন্যটি হল পঞ্জু তাই আপনি এটিকে আপনার পছন্দের সসে বারবার ডুবিয়ে রাখতে পারেন। শাবু-শাবু এবং সুকিয়াকি দুটি জাপানি হট পাত্র অবশ্যই ব্যবহার করে দেখুন!
13. ভেজিটেবল সুশি রোল
সবজি সুশি একটি সুবিধাজনক খাবার বা এমনকি একটি জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, এবং একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ সুশি রোল চেয়ে একটি জলখাবার হিসাবে ভাল কি হতে পারে? আপনি সুপারমার্কেট বা সুশি রেস্তোরাঁয় অ্যাভোকাডো রোল বা শসার রোল দেখতে পারেন, তবে আপনি যদি বাড়িতে একটি রোল তৈরি করেন তবে আপনি আপনার সুশিতে গাজর এবং পালং শাকের মতো বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিজ্জ ফিলিংস যোগ করতে পারেন!
14. কিনপিরা গোবো - জাপানি স্টির-ফ্রাইড বারডক এবং গাজর
সুস্বাদু সয়া সস, উমামি-স্বাদযুক্ত দাশি এবং মিষ্টি মিরিন-এর মতো মশলাগুলির মিশ্রণের কারণে এটি আরেকটি মিষ্টি এবং মুখরোচক খাবার। সমস্ত উপাদান যেমন গাজর, বারডক, তিল এবং কয়েকটি উপাদান মেশানো উপরের সিজনিংয়ের সাথে খুব ভালভাবে মেশান।
আরেকটি অনুরূপ থালা পদ্ম শিকড় এবং গাজর। আপনি পদ্মের শিকড়ের জন্য বারডক প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং এটি এখনও দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।
যদিও এটি একটি প্যান-ভাজা খাবার, এটি মোটেও ভারী এবং তৈলাক্ত নয়, বিপরীতভাবে, এটি হালকা, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!
15. এদামে ফুরিকাকে
Furikake হল সুস্বাদু সস যা ভাতের স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে এবং এটি খাওয়া সহজ করে তোলে, বিশেষ করে যখন প্রচুর লবণাক্ত খাবার পাওয়া যায় না।
এডামামে ফুরিককে শুধু ভাতের স্বাদই বাড়ায় না, এতে প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এই এক-শীর্ষ থালাটিতে এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!
16. জাপানি কানি সালাদ
জাপানি কানি সালাদ সম্পর্কে আশ্চর্যজনক বিষয় হল এটি ক্রিমযুক্ত কিন্তু ভারী নয়, গঠনে বেশ হালকা। কানি সালাদ আক্ষরিক অর্থে কাঁকড়ার সালাদ, তবে এখানে "কাঁকড়ার মাংস" হল অনুকরণ করা কাঁকড়ার মাংস যা সাধারণত একটি চকলেট বারের আকারের বারগুলিতে আসে।
যেমনটি আমি উপরে উল্লেখ করেছি, এটি ক্রিমি এবং হালকা, তাই ক্রিমি ছাড়াও, আপনি যোগ করতে চান অতিরিক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে শসা, শ্যালটস, অনুকরণ কাঁকড়া এবং আরও অনেক কিছুর আসল স্বাদ অনুভব করতে পারেন।
17. জাপানি আলু সালাদ
আরেকটি ক্রিমি সালাদ ডিশ, ক্রিমি, হালকা এবং সতেজ! আপনি এই সালাদটিকে জাপানি বেন্টো বাক্সে এবং এমনকি অনেক প্রধান খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে খুব জনপ্রিয় খুঁজে পেতে পারেন। আপনি নিরামিষাশী কিনা তার উপর নির্ভর করে, সালাদে বেকন যোগ করলে এর স্বাদ বাড়ে।
যেহেতু সালাদ নিজেই অত্যধিক উচ্চারিত এবং বেশ হালকা নয়, এটি মাংস, মাছ এবং এমনকি অন্যান্য উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে ভাল যেতে পারে। এটি একরকম আপনাকে নিয়মিত ম্যাশড আলু মনে করিয়ে দেয়, তবে গঠনে অনেক হালকা এবং স্বাদে সমৃদ্ধ।
আপনি কি আপনার প্রিয় রেসিপি খুঁজে পেতে সক্ষম?
জাপানি উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর তবে কখনও কখনও একটি রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সময় জটিল বলে মনে হতে পারে। বড় খাবার, বিশেষ করে ক্যাসারোলের জন্য আরও উপাদানের প্রয়োজন হয় এবং আপনি সেগুলি বাড়িতে তৈরি করা অসম্ভব বলে মনে করতে পারেন।
কিন্তু সঠিক রেসিপি এবং নির্দেশাবলী সহ, আপনি বুঝতে পারবেন যে রান্নার প্রক্রিয়াটি যতটা কঠিন মনে হয় ততটা কঠিন নয়। উপরের খাবারের বেশিরভাগ উপাদানই কাছাকাছি সুপারমার্কেট বা এশিয়ান মার্কেটে সহজেই পাওয়া যাবে। বাড়িতে সুকিয়াকি বা শাবু-শাবু তৈরি করা আপনাকে হাঁটতে বা জাপানি রেস্তোরাঁয় ড্রাইভ করা থেকে বাঁচাবে যখন আপনি গরম পাত্রের আকাঙ্ক্ষা করবেন।
আপনি কি উপরের কোন খাবার তৈরি করার চেষ্টা করেছেন? আপনার প্রিয় জাপানি সবজি রেসিপি কি কি? আপনি কি বাড়িতে এই ধরণের সাধারণ জাপানি খাবার খেতে চান নাকি বাইরে আরও খান? আমার সাথে আপনার চিন্তা শেয়ার করতে বিনা দ্বিধায়!
এছাড়াও, পিন করতে ভুলবেন না/বুকমার্ক এবং আমাদের যান ব্লগ আরো আকর্ষণীয় কিন্তু মূল তথ্যের জন্য। (ভদকা এবং আঙ্গুরের রস)
আমি এটি চেষ্টা করেছি এবং আমি এটি পছন্দ করি ধন্যবাদ