শীর্ষ 5 সেরা কুমড়া রস রেসিপি

কুমড়া এবং কুমড়ার রসের রেসিপি সম্পর্কে:

A কুমড়া ইহা একটি কাল্টিভারের of শীতকালীন স্কোয়াশ যেটি মসৃণ, সামান্য পাঁজরযুক্ত ত্বকের সাথে গোলাকার এবং প্রায়শই গাঢ় হলুদ থেকে কমলা রঙের হয়। পুরু খোসায় বীজ এবং সজ্জা থাকে। নামটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় এর cultivars জন্য Cucurbita Pepo, কিন্তু কিছু জাত কাকুরবিতা ম্যাক্সিমা, গ. আর্গিরোস্পার্মা, এবং সি মোছতা অনুরূপ চেহারা সহ কখনও কখনও "কুমড়ো" বলা হয়।

নেটিভ টু উত্তর আমেরিকা (উত্তরপূর্ব মেক্সিকো এবং দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট), কুমড়া হল প্রাচীনতম গৃহপালিত উদ্ভিদের মধ্যে একটি, 7,000 থেকে 5,500 খ্রিস্টপূর্বাব্দের মধ্যে ব্যবহার করা হয়েছে।^[1] কুমড়া বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য এবং খাদ্য হিসাবে ব্যাপকভাবে জন্মায়, নন্দনতত্ব, এবং বিনোদনমূলক উদ্দেশ্যে। কুমড়ো পাই, উদাহরণস্বরূপ, একটি ঐতিহ্যগত অংশ ধন্যবাদ মধ্যে খাবার কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এবং কুমড়া প্রায়ই হিসাবে খোদাই করা হয় জ্যাক-ও'-লন্ঠন চারপাশের সাজসজ্জার জন্য হ্যালোইন, যদিও বাণিজ্যিকভাবে টিনজাত কুমড়ো পিউরি এবং কুমড়ো পাই ফিলিংস সাধারণত জ্যাক-ও-লন্ঠনের জন্য ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের শীতকালীন স্কোয়াশ থেকে তৈরি করা হয়। 2019 সালে, চীন বিশ্বের কুমড়া উৎপাদনের 37% জন্য দায়ী।

ব্যুৎপত্তি ও পরিভাষা

অনুযায়ী অক্সফোর্ড ইংরেজি অভিধান, ইংরেজি শব্দ কুমড়া থেকে প্রাপ্ত প্রাচীন গ্রিক শব্দ πέπων রোমান হরফে লেখা পেপোন মানে 'তরমুজ'।^[2][3] এই তত্ত্বের অধীনে, শব্দটি এর মাধ্যমে রূপান্তরিত হয় ল্যাটিন শব্দ পেপোনেম এবং মধ্য ফরাসি শব্দ পিনে গাঁথা জড়োয়াযুক্ত কেশালঙ্কার থেকে প্রাথমিক আধুনিক ইংরেজি pompion, যা পরিবর্তিত হয়েছিল কুমড়া 17 শতকের ইংরেজ ঔপনিবেশিকদের দ্বারা, এখন উত্তর-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তাদের আগমনের পর কুমড়ার সম্মুখীন হওয়ার পরপরই।^[2]

জন্য একটি বিকল্প ডেরিভেশন কুমড়া হয় ম্যাসাচুসেট শব্দ pôhpukun 'বর্ধিত হয় গোলাকার'।^[4] এই শব্দটি সম্ভবত দ্বারা ব্যবহৃত হবে ওয়াম্পানোগ মানুষ (যারা কথা বলে Wôpanâak ম্যাসাচুসেটের উপভাষা) ইংরেজিতে কুমড়া প্রবর্তন করার সময় তীর্থযাত্রীদের at প্লাইমাউথ কলোনি, বর্তমান সময়ে অবস্থিত ম্যাসাচুসেটস.^[5] ইংরেজি শব্দ স্কোয়াশ এছাড়াও একটি ম্যাসাচুসেট শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা বিভিন্নভাবে প্রতিলিপি করা হয়েছে টাস্কোয়াশ জিজ্ঞাসা করুন,^[6] ashk8tasqash, বা, ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত নারাগানসেট ভাষা, askútasquash.^[7]

মেয়াদ কুমড়া বোটানিক্যাল বা বৈজ্ঞানিক অর্থের উপর কোন একমত নেই, এবং "স্কোয়াশ" এবং "শীতকালীন স্কোয়াশ" এর সাথে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়। উত্তর আমেরিকা এবং যুক্তরাজ্য, কুমড়া ঐতিহ্যগতভাবে শীতকালীন স্কোয়াশের শুধুমাত্র নির্দিষ্ট গোলাকার কমলা জাতের বোঝায়, যা মূলত এখান থেকে প্রাপ্ত Cucurbita Pepo, যখন নিউ জিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ান ইংরেজি, শব্দটি কুমড়া সাধারণত সব শীতকালীন স্কোয়াশ বোঝায়।

কুমড়োর রসের রেসিপি শুধুমাত্র হ্যালোইনের জন্য নয়। আমি মনে করি যে কুমড়া বাড়িতে জুস করার ক্ষেত্রে অন্যায়ভাবে অবহেলিত হয়। কুমড়ো একটি অত্যন্ত নম্র ফল এবং এটি আপনাকে রান্নাঘরে খেলার জন্য প্রচুর বিকল্প দেয়।

আলু, কুমড়োর পাই, অন্যান্য স্মুদি এবং জুস যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর।

আমি কয়েক বছর ধরে বিভিন্ন কুমড়োর রসের রেসিপি চেষ্টা করেছি এবং প্রত্যেকের স্বাদের কুঁড়িকে খুশি করার জন্য সেরা পাঁচটি বৈচিত্র খুঁজে পেয়েছি।

কুমড়োর রস সাহিত্যে একটি সাধারণ ট্রিট, যেমন হ্যারি পটারের জাদুকর জগতে। তারপরে আমাদের টেবিলে যাদু আনার এবং সুস্বাদু কুমড়োর রসের ওষুধ রান্না করার সময় এসেছে।

আমার রেসিপি শেয়ার করার আগে, আসুন আমরা কেন কুমড়ার উপকারিতা পছন্দ করি সে সম্পর্কে কথা বলি।

আমি শেয়ার করব কোন ধরনের কুমড়া রান্নার জন্য এবং রসের জন্য ভালো।

কুমড়ো - উপকারিতা

মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, কুমড়ার মাংস, রস, বীজ এবং পাতায় অনেক ক্যালোরি থাকে না, তবে এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

স্বাস্থ্যকর খাবারের লোকেরা স্বাস্থ্যকর মাখনের বিকল্পের জন্য কুমড়ো ব্যবহার করে, সালাদে পুষ্টিকর যোগ করে এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে কুমড়ার বীজ ব্যবহার করে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক কেন কুমড়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এত ভালো।

আপনি আরও জানতে চাইতে পারেন:

বিটা ক্যারোটিনের উৎস

একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফল এবং সবজি যেমন গাজর এবং কুমড়াকে তাদের সুন্দর কমলা রঙ দেয় তা হল বিটা ক্যারোটিন।

যখন আপনি কুমড়ো থেকে বিটা ক্যারোটিন পান, আপনার শরীর এটি ভিটামিন এ রূপান্তরিত করে।

এছাড়াও, নিয়মিত বিটা ক্যারোটিন গ্রহণ হাঁপানি এবং হৃদরোগ সংক্রান্ত রোগ থেকে রক্ষা করে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার (কোলন, প্রোস্টেট) এবং চোখের অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করে।

কুমড়াতে থাকা বিটা ক্যারোটিন স্থূলতা থেকেও রক্ষা করে এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিক রক্ষক হিসেবে কাজ করে। শক্তি বাড়ায় এবং স্বাস্থ্যকর চুল ও ত্বক বজায় রাখে।

কুমড়ো রক্তচাপের জন্য ভালো

জুচিনিতে উচ্চ মাত্রার ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি থাকার কারণে এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।

কুমড়ার বীজ - কুমড়োকে আরও বেশি পছন্দ করার কারণ

কয়েক বছর আগে প্রকাশিত একটি মেডিকেল জার্নাল স্বাস্থ্যের উপর কুমড়া বীজের ইতিবাচক প্রভাবের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। এই নিবন্ধ অনুযায়ী, কুমড়া বীজ নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য আছে:

• এন্টি-ডায়াবেটিক
• এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল
• এন্টি-ফাংগাল
• প্রদাহ বিরোধী
• এন্টি-মাইক্রোবিয়াল

এছাড়াও, কুমড়ার বীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা তাদের একটি সুষম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ করে তোলে।

কুমড়া - পুষ্টির মান

ফুডডেটা ডাটাবেস লবণ এবং চিনির মতো অতিরিক্ত মশলা ছাড়া কুমড়া, সিদ্ধ, রান্না বা জুস পরিবেশনের পুষ্টির মান প্রকাশ করে।

একটি 245 গ্রাম কুমড়া পরিবেশনের পুষ্টির মূল্যের জন্য চার্টটি দেখুন।

পুষ্টি	মানগুলি
প্রোটিন	1.76 গ্রাম
তন্তু	2.7 গ্রাম
চর্বি	0.17
শালিজাতীয় পদার্থ	12 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 গ্রাম
মোট ক্যালোরি	49 Kcal
ভিটামিন	A, C, E, B-6
অন্যান্য খনিজ	রিবোফ্লাভিন, পটাসিয়াম, কপার, থায়ামিন, ম্যাঙ্গানিজ, নিয়াসিন, আয়রন ইত্যাদি।

ওজন কমানোর জন্য কুমড়া দারুণ। আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় কুমড়া অন্তর্ভুক্ত করতে না জানেন তবে কুমড়ার রস একটি চমৎকার শুরু। মনে রাখবেন যে বিভিন্ন ধরণের কুমড়ার রস কাঁচা কুমড়ার মতো কম ক্যালরির হবে না, আপনি চিনি, মধু এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন।

কুমড়োর রসের জাত

বিভিন্ন ধরনের জুচিনি আছে। কিছু হ্যালোইন মরসুমে শুধুমাত্র সাজসজ্জা এবং জ্যাক-ও-ল্যানটার্নের জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে মিষ্টি স্বাদের জন্য রান্না এবং জুস করার জন্য উপযুক্ত।

যাইহোক, দুর্দান্ত রেসিপি সহ বেশিরভাগ রসের বইগুলি কোন কুমড়ার জাতটি ব্যবহার করবে তা নির্দিষ্ট করে না।

রসের জন্য বেছে নেওয়ার জন্য এখানে কিছু সবচেয়ে উপযুক্ত কুমড়ার জাত রয়েছে। সাধারণভাবে, ভোজ্য কুমড়া যা আপনি বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন এবং রান্না এবং জুস করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন:

• জারহদলে
• সিন্ড্যারেল্যা
• মুস্কি ডি প্রোভেন্স
• চেরোকি বুশ
• ক্যাসপার
• অস্ত্রোপচার
• চিনি কুমড়া
• বাটারকিন
• লং আইল্যান্ড পনির

এই জাতগুলির বেশিরভাগই মিষ্টি, তাই আপনি এগুলি থেকে স্মুদি এবং জুস তৈরি করার সময় কম চিনি ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি কমলা কুমড়া, ক্যাসপার জাতের ব্যতিক্রম যা জনপ্রিয় সাদা কুমড়ার রসের জন্য ব্যবহৃত হয়।

কুমড়োর রসের কি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?

কুমড়োর রস বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে পেট খারাপ, গ্যাস, ফোলাভাব, ডায়রিয়া এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া।

রসের উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে প্রাপ্তবয়স্করা নিরাপদে প্রতিদিন এক থেকে দুই 8-আউন্স ক্যান কুমড়োর রস গ্রহণ করতে পারে।

আপনার কখনই একটি শিশুকে কুমড়োর রস দেওয়া উচিত নয় এবং আপনি যদি গর্ভবতী হন তবে আপনার জন্য কুমড়োর রসের নিরাপদ ডোজ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

শীর্ষ 5 কুমড়া রস রেসিপি

এর কুমড়া ঔষধ মিশ্রিত করা যাক! কিছু রেসিপি কাঁচা এবং কাটা কুমড়া অন্তর্ভুক্ত, অন্যদের মধ্যে কুমড়া পিউরি রয়েছে। আপনি পিউরি ব্যবহার করতে পারেন যখন জুচিনি সিজনে নেই বা আপনার নিজের তৈরি করার সময় নেই।

আমার রসের রেসিপিগুলির মধ্যে একটিতে কীভাবে কুমড়ো পিউরি তৈরি করবেন তা শিখতে নীচে স্ক্রোল করুন।

আমি সবসময় আমার নিজের তৈরি করতে পছন্দ করি, কিন্তু যখন আমার সময় সীমিত হয়, তখন টিনজাত পোরিজ একটি কবজ মত কাজ করে।

আমরা সেরা কুমড়া রস রেসিপি এগিয়ে যাওয়ার আগে, রস জন্য আপনার কুমড়া প্রস্তুত কিভাবে শিখুন.

কিভাবে Juicing জন্য কুমড়া প্রস্তুত

প্রথম জিনিসটি হল আপনার কুমড়াটি বাইরে ধুয়ে ফেলুন। ময়লা এবং মাটির চিহ্ন থাকতে পারে। আপনি কুমড়ার রস মাটি দিয়ে চান না, তাই না?

তারপরে, আপনার যদি কুমড়া থাকে তবে কান্ডটি সরিয়ে ফেলুন, কুমড়াটি অর্ধেক কেটে নিন এবং একটি চামচ দিয়ে বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।

যেহেতু জুচিনি খুব শক্ত, তাই আমি শেফের ছুরি বা বড় সবজি কাটার জন্য উপযুক্ত অন্য ধারালো ছুরি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যা আপনি পরে ব্যবহার করবেন।

• প্রো টিপ: একটি কমপ্যাক্ট জুসারের সাথে কাজ করার সময়, ভাল ফলাফলের জন্য কুমড়া এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আপনি আরও জানতে চাইতে পারেন:

1. আপেলের সাথে কাঁচা কুমড়োর রস

আমার দ্রুত কুমড়ার কাঁচা রসের রেসিপি হল এমন কিছু যা আমি শরত্কালে তৈরি করতে পছন্দ করি। আমি মনে করি এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, এটি সতেজ এবং খুব বেশি ক্যালোরি নেই।

আপনি এটি রবিবার পারিবারিক নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। এটি আপনাকে কফির চেয়েও ভাল জাগিয়ে তোলে। এছাড়াও, কিছু লোক তাদের খোসার সাথে জুচিনি এবং আপেল ব্যবহার করতে পছন্দ করে। যখন আমি ত্বকের খোসা ছাড়িয়েছিলাম, তখন আমি দেখতে পেলাম যে আমার রসের গঠন অনেক ভালো এবং একই স্বাদ পেয়েছে।

কিন্তু কুমড়া এবং আপেলের খোসায় প্রচুর পরিমাণে উপকারী পুষ্টি রয়েছে, তাই আপনি অতিরিক্ত ভিটামিন চাইলে এগুলি ছেড়ে দিতে পারেন।

• পরিসেবা: 4
• মোট সময়: 20 মিনিট
• রন্ধনপ্রণালী: বিশ্বব্যাপী
• কোর্স: পানীয়

উপকরণ:

• 4 কাপ কুমড়া (খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা)
• 4টি সবুজ আপেল (খোসা ছাড়ানো এবং কাটা)
• তাজা আদা (কিমা) – স্বাদমতো
• 1 / 2 চা চামচ দারুচিনি
• লবঙ্গ - স্বাদমতো

জুচিনি এবং আপেলকে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্রস্তুত করুন।

অন্যান্য উপাদানের সাথে এগুলিকে আপনার জুসারে রাখুন এবং আপনি একটি মসৃণ টেক্সচার না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

দারুচিনি লাঠি বা আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!

2. জ্যামাইকান মসলাযুক্ত কুমড়োর রস

কুমড়া, যাকে জ্যামাইকান কুমড়া বা ক্যারিবিয়ান কুমড়া বলা হয়, এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জাত, মিষ্টি এবং নরম। যাইহোক, নিম্নলিখিত জ্যামাইকান পানীয়ের জন্য, আপনি আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেটে উপলব্ধ ভোজ্য কুমড়ার বৈচিত্র্য ব্যবহার করতে পারেন।

জ্যামাইকানরা গ্রীষ্মমন্ডলীয় কুমড়া দিয়ে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছে এবং নীচে বিখ্যাত জ্যামাইকান পানীয় সম্পর্কে আমার মন্তব্য। সময় বাঁচাতে একটি উদ্ভিজ্জ চপার ব্যবহার করুন কারণ এই রেসিপিটি প্রস্তুতিতে প্রচুর কাটা জড়িত!

আমি আশা করি এই রসের স্বাদ আপনাকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বর্গে নিয়ে যাবে!

• পরিসেবা: 6
• প্রস্তুতির সময় - 10 মিনিট
• মোট সময়: 2 ঘন্টা
• রন্ধনপ্রণালী: জ্যামাইকান
• কোর্স: পানীয়

উপকরণ:

• 12টি গাজর (খোসা ছাড়ানো এবং কাটা)
• 4 কাপ কুমড়া (খোসা ছাড়ানো এবং কাটা)
• 1 টেবিল চামচ জায়ফল
• 3 চায়ের ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
• 1 1/2 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
• 1 ক্যান - 15 আউন্স কনডেন্সড মিল্ক (মিষ্টি)

গাজর এবং কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে এবং ছোট ছোট টুকরো করে আপনার উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।

তাদের রস করুন এবং একটি বড় কলসিতে মিশ্রণের পাশাপাশি অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন।

একটি দীর্ঘ স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ভালভাবে নাড়ুন, নিশ্চিত করুন যে কনডেন্সড মিল্ক দ্রবীভূত হয়েছে।

একটি প্লেট বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে দুই ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

পরিবেশন করার আগে ভালভাবে মেশান এবং সাজানোর জন্য আরও দারুচিনি বা সূক্ষ্মভাবে কাটা পুদিনা পাতা যোগ করুন।

আপনি আরও জানতে চাইতে পারেন:

3. অরেঞ্জ র‍্যাপসোডি

আমার পরবর্তী কুমড়োর রসের রেসিপিটি একটু বেশি জটিল এবং এতে অনেক উপাদান রয়েছে। যাইহোক, আপনি সহজেই এটিকে আপনার স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য করতে পারেন এবং আপনার পছন্দের সাথে তাদের কিছু প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

এটি একটি খুব সুন্দর শরতের পানীয় যা আপনি শিশুদের জন্মদিনের পার্টিতে বা শরত্কালে পারিবারিক সমাবেশে পরিবেশন করতে পারেন।

রেসিপিটি ছয়টি পরিবেশন করে, তবে আপনার আরও প্রয়োজন হলে আপনি সামঞ্জস্য করতে পারেন। আমি মাঝে মাঝে এর জন্য মুদি দোকান থেকে কুমড়ো পিউরি ব্যবহার করি, তবে আপনি আপনার কুমড়া পিউরি তৈরি করতে পারেন।

এই রেসিপিটির জন্য: আপনার 2 পাউন্ড কাটা কুমড়া দরকার। 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ দেড় ঘন্টা বেক করুন। তারপর মাংস নিয়ে হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে পিউরি করে নিন।

মনে রাখবেন, 2 পাউন্ড কাটা কুমড়া এক ক্যান কুমড়োর পিউরির সমান। অতএব, যদি রেসিপিতে কুমড়ার পিউরি বেশি থাকে তবে কাঁচা কুমড়ার অংশ বাড়িয়ে দিন।

• পরিসেবা: 6
• মোট সময়: 45 মিনিট
• রন্ধনপ্রণালী: ব্রিটিশ
• কোর্স: পানীয়

উপকরণ:

• ১ কাপ কুমড়ো পুরি
• 1/4 চা চামচ জায়ফল (মাটি)
• 1 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
• 1 চায়ের ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
• 20টি এপ্রিকট (শুকনো)
• 3 কাপ জল
• 4 কাপ আপেলের রস
• 10টি অলস্পাইস বেরি
• 4 টুকরো আদা (2-ইঞ্চি টুকরা করে কাটা)

সারারাত ৩ গ্লাস পানিতে এপ্রিকট ভিজিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।

একটি সসপ্যানে আপেলের রস, স্ট্রবেরি, কাটা আদা মেশান এবং মিশ্রণটি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন।

ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং দশ থেকে 15 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন আঁচে রান্না করুন।

এপ্রিকটগুলিকে ভিজিয়ে রাখা জলের সাথে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না তারা একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা পায়।

কুমড়া পিউরি এবং জায়ফল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি আরও একবার প্রক্রিয়া করুন।

আপেলের রসের মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে ছেঁকে এবং আরও একবার প্রক্রিয়া করতে একটি চিজক্লথ বা সুতির ন্যাপকিন ব্যবহার করুন।

সমস্ত সজ্জা নিষ্কাশন করার জন্য স্ট্রেনিং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং আপনি নিজেই একটি সুস্বাদু কুমড়োর রস পেয়েছেন।

তাজা এবং গরম পরিবেশন করুন!

আপনি আরও জানতে চাইতে পারেন:

4. স্বাস্থ্যকর কমলা বোমা

কিছু কারণে, লোকেরা প্রায়শই জুস তৈরি করার সময় কুমড়ার সাথে আপেল এবং গাজর মেশান। আমি অ্যাভোকাডো যোগ করার চেষ্টা করেছি এবং ফলাফলগুলি অত্যাশ্চর্য ছিল। এছাড়াও, অ্যাভোকাডো সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি, তাই এই কুমড়া-অ্যাভোকাডো জুস একটি সত্যিকারের ভিটামিন ট্রিট করে।

• পরিসেবা: 4
• মোট সময়: 45 মিনিট
• খাবার: আমেরিকান
• কোর্স: পানীয়

উপকরণ:

• 1/2 কাপ কুমড়া (কাটা এবং খোসা ছাড়ানো)
• 1/2 কাপ মিষ্টি আলু (কাটা এবং কাটা)
• 1 কাপ অ্যাভোকাডো
• 1 গাজর (কাটা এবং খোসা ছাড়ানো)
• 1 কাপ স্কিমড দুধ
• 2 চা চামচ পুদিনা পাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

আপনার উপকরণ প্রস্তুত.

কুচি, গাজর এবং মিষ্টি আলু স্লাইস, খোসা ছাড়িয়ে নিন।

অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ুন এবং চামচ দিয়ে মাংস বের করে নিন।

এরপরে, আপনার জুসারে কুমড়ো যোগ করুন এবং এটিকে প্রক্রিয়া করতে দিন, অন্যান্য উপাদানগুলি একে একে যোগ করুন এবং মিশ্রণটির মধ্যে প্রক্রিয়া করুন।

এইভাবে, আপনি সম্ভাব্য মসৃণ টেক্সচার প্রদান করছেন। আমি একবারে সমস্ত উপাদান যোগ করার পরামর্শ দিই না; স্বাদ এক হবে না।

মিশ্রণটিকে একটি কলসিতে ছেঁকে নিতে চিজক্লথ বা চিজক্লথের বিকল্প ব্যবহার করুন।

দুধ যোগ করুন এবং জল দ্রবীভূত করতে নাড়ুন।

জগটিকে একটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

মিহি করে কাটা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

5. কুমড়া এবং আদা মিক্স

কুমড়ো, আদা এবং সিডার আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দুর্দান্ত। আপনার যদি সর্দি লেগে থাকে তবে আপনি এই সুস্বাদু পানীয়টির স্বাদ নেওয়ার মুহুর্ত থেকেই নিরাময় করবেন।

আমার পরিবার তাদের রবিবার সকালের কাঁচা কুমড়ার রস পছন্দ করে যতটা তারা এটি পছন্দ করে। আমি এটিকে বিকেলের পানীয় হিসাবে সুপারিশ করি।

অরেঞ্জ র্যাপসোডি বিভাগে আমি যে রেসিপি এবং পদ্ধতিটি ব্যাখ্যা করেছি তা ব্যবহার করে আপনি নিজেও কুমড়ো পিউরি তৈরি করতে পারেন।

• পরিসেবা: 5
• মোট সময়: 30 মিনিট
• রন্ধনপ্রণালী: আমেরিকান/ব্রিটিশ
• কোর্স: পানীয়

উপকরণ:

• 1টি কুমড়ার পিউরি করতে পারেন
• 5 কাপ আপেল সিডার
• 1 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
• 2-ইঞ্চি আদার টুকরো (কাটা বা কিমা)
• 1 / 2 কাপ মধু
• 1 / 2 কাপ চিনি
• ১/৪ চা চামচ লবঙ্গ

একটি সসপ্যান ব্যবহার করুন এবং তিন গ্লাস সিডার ফুটিয়ে আনুন।

কাটা বা কিমা আদা, দারুচিনি এবং লবঙ্গ যোগ করুন।

মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, আঁচ কমিয়ে দিন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

চিনি এবং মধু যোগ করুন এবং মধু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।

এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং বাকি আপেল সিডার এবং কুমড়ো পিউরি যোগ করুন।

ভাল করে মেশান এবং একটি ঢাকনা সহ একটি বড় জগে জল ঢালুন।

ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন বা গরম পরিবেশন করুন!

আপনি আরও জানতে চাইতে পারেন:

ম্যাজিকাল পাম্পকিন জুস

সৃজনশীল হন এবং জুসের জন্য কমলা কেনা বন্ধ করুন। সুন্দর কুমড়া মত অন্যান্য জিনিস যোগ করুন. আপনার প্রিয় ধরণের কুমড়োর রস আবিষ্কার করতে আপনার প্রিয় উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং মেলে।

মিষ্টি আলু, সিডার, শুকনো ফল, গাজর, আপেল, অ্যাভোকাডোস, ভ্যানিলা এবং মধু থেকে যে কোনও কিছু কাঁচা কুমড়া বা পিউরির সাথে পুরোপুরি যায়।

আপনি যে কুমড়াটি ব্যবহার করছেন তা যদি খুব মিষ্টি না হয় তবে আপনি এটিকে আরও সুস্বাদু করতে এক চিমটি ব্রাউন সুগার যোগ করতে পারেন।

আপনি কি ঘরে তৈরি কুমড়োর রস চেষ্টা করবেন?

আপনার প্রিয় কোনটি খুঁজে বের করতে আপনার বন্ধুদের সাথে নিবন্ধটি ভাগ করুন এবং বিভিন্ন রস তৈরি করুন!

লেখাটি ভালো লাগলে, ভালো লাগলে!

এছাড়াও, পিন করতে ভুলবেন না/বুকমার্ক এবং আমাদের যান ব্লগ আরো আকর্ষণীয় কিন্তু মূল তথ্যের জন্য।