ট্যাগ আর্কাইভ: মরিচ

মরিচ মরিচ এবং কাইয়েন মরিচের বিকল্প সম্পর্কে: মরিচ (এছাড়াও চিলি, চিল মরিচ, মরিচ মরিচ, বা মরিচ), Nahuatl chīlli (Nahuatl উচ্চারণ: [ˈt͡ʃiːlːi] (শুনুন)), থেকে গাছের বেরি-ফল। ক্যাপসিকাম যা নাইটশেড পরিবারের সদস্য, Solanaceae। মরিচ মরিচ অনেক রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয় খাবারে তীব্র 'তাপ' যোগ করার জন্য। ক্যাপসাইসিন এবং সম্পর্কিত যৌগগুলি যা ক্যাপসাইসিনয়েড নামে পরিচিত তা হল মরিচকে তাদের তীব্রতা প্রদান করে যখন তা গ্রহণ করা হয় বা স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হয়। যদিও এই সংজ্ঞা […]