রেসিপি
কীভাবে টার্ট চেরি জুস আপনার জীবনে একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বুস্টার হতে পারে - এর সুবিধা এবং রেসিপিগুলি
অক্টোবর
ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরি এবং কমলা হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুপারস্টার।
কিন্তু এসবের উপরে কি নতুন কিছু হতে পারে?
টার্ট চেরি অবশ্যই এই জায়গার যোগ্য।
চেরি খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল রসের আকারে, এবং আজকের ব্লগটিও তাই।
আমরা আপনাকে এর প্রকার, উপকারিতা, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং কিছু আশ্চর্যজনক রেসিপি সম্পর্কে বলব।
সুতরাং, এর শিলা. (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
সুচিপত্র
টার্ট চেরি কি?
টক বা টক চেরি গড় বিং চেরির চেয়ে ছোট আকারের এবং তাদের মধ্যে কম চিনি থাকে। এক কাপ বিঞ্জ চেরিতে 18 গ্রাম চিনি থাকে, একই পরিমাণ চেরিতে 10 গ্রাম চিনি থাকে।
এগুলি গাঢ় (প্রায় কালো) রঙের এবং একটি চকচকে। চেরি থেকে প্রাপ্ত রসকে চেরি জুস বলে।
টার্ট চেরি রসের কয়টি রূপ আছে?
এটি তিনটি ফর্ম নেওয়া যেতে পারে।
- ঘনত্ব থেকে: এর মানে হল যে চেরিগুলি শুকানো হয়, হিমায়িত হয় এবং তারপরে জল দিয়ে পুনরায় হাইড্রেট করা হয়।
- মনোনিবেশ থেকে নয়: এর মানে হল যে প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও জল নেওয়া হয় না। সহজভাবে প্যাকেজ করা তাজা জুস।
- হিমায়িত ঘনত্ব: মানে চেরিগুলি শুকনো, ঘনীভূত এবং হিমায়িত করা হয়েছে। এটি আসলে একটি সিরাপ। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
7 অংশ ঘনত্বের সাথে 1 অংশ জল মেশালে আপনি 100% বিশুদ্ধ চেরি রস পাবেন।
এটা কি আছে?
এক বাটি পিটেড চেরি (155 গ্রাম) ধারণ 78 ক্যালোরি এবং নিম্নলিখিত.
- কার্বোহাইড্রেট: 18.9 গ্রাম
- ফ্যাট: 0.5 জি
- প্রোটিন: 1.6g
- ভিটামিন এ: ডিভিএ এর 40%
- ভিটামিন সি: DVA এর 26%
তা ছাড়া এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং কপার এবং উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি পলিফেনল যৌগ। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা - কেন আপনি এটি গ্রহণ করবেন?
আপনার প্রতিদিনের খাবারে এটি অন্তর্ভুক্ত করার বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে। বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত, পান করে আপনি যা পেতে পারেন তা এখানে। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
1. প্রদাহ এবং বাতের ব্যথা কমায়
জয়েন্ট এবং পেশীগুলিতে প্রদাহ সৃষ্টিকারী এনজাইমগুলি বন্ধ করা দরকার। এটি করে, এবং এটি সমর্থন করার জন্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে।
A অধ্যয়ন 20 জন মহিলার উপর পরিচালিত হয়েছিল যাদের 10.5 দিনের জন্য দিনে দুবার 21 আউন্স পানীয় দেওয়া হয়েছিল। সকলেই প্রদাহ এবং OA (অস্টিওআর্থারাইটিস) ব্যথায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস অনুভব করেছেন।
ম্যারাথন অভিজ্ঞতার আগে দৌড়বিদদের আরেকটি গবেষণা চেরি জুস খাওয়ার পরে প্রদাহ হ্রাস এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের বিষয়টি নিশ্চিত করেছে।
এটিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ মাত্রার কারণে এটি হয়েছিল। তাই আপনি যদি একজন রানার হন তবে আপনার অবশ্যই এই পানীয়টি আপনার রুটিনে যুক্ত করা শুরু করা উচিত। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
কারণ এটি আপনার ল্যাপের সময় কমাতে পারে এবং দক্ষতা বাড়াতে পারে। এরকম আরেকটি দুর্দান্ত পণ্য হল বেগুনি চা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
আর্থ্রাইটিস একটি সাধারণ সমস্যা এবং এই জুস ছাড়াও দৈনন্দিন রুটিনে কিছু সামঞ্জস্যপূর্ণ সংযোজন প্রয়োজন।
আকুপ্রেসার ইনসোল পরে ঘুমানো বা বসে থাকা আকুপাংচার কুশন কিছু চমৎকার উন্নতি হতে পারে। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
2. হৃদরোগ কমায়
এটি গবেষণার দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে যে নিয়মিত ফলের রস খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার রোগের (কার্ডিওভাসকুলার রোগ) ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করে।
কিন্তু কিভাবে?
এটি খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল বা নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন নামে পরিচিত) এবং সিস্টোলিক রক্তচাপ কমায় এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
www.cdc.gov অনুসারে, শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই, প্রতি 37 সেকেন্ডে একজন ব্যক্তি কার্ডিওভাসকুলার রোগে মারা যায়।
3. আপনার ঘুমের উন্নতি ঘটায়
এবং এটা সম্পর্কে কোন দ্বিতীয় চিন্তা. (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
চেরিকে অন্যান্য ফল এবং শাকসবজি থেকে আলাদা করে এমন একটি জিনিস হল তাদের মেলাটোনিনের উচ্চ শতাংশ, যা আপনার ঘুমের ধরণগুলি পরিচালনা করার জন্য দায়ী।
ল্যাপটপে সিনেমা দেখা, ঘুমানোর আগে মোবাইল ফোন ব্যবহার করা, অতিরিক্ত টিভি দেখা মেলাটোনিনের নিঃসরণ ব্যাহত করতে পারে এবং মস্তিষ্ক তা গ্রহণ না করলে আপনি ভালো ঘুমাতে পারবেন না।
টার্ট ওয়াটার আপনার শরীরকে এই হরমোন দেয় এবং ভালো ঘুম দেয়। আপনার বন্ধুদের মধ্যে যদি অনিদ্রা বা অন্য কোনো ঘুমের ব্যাধি থাকে, তাহলে আপনি এখনই তাকে সুপারিশ করুন।
উপরের তিনটি সুবিধাই এই ভিডিওতে Dr.Oz দ্বারা সুন্দরভাবে তুলে ধরা হয়েছে। v
4. জ্ঞানীয় ক্ষমতা বাড়ায়
মন্টমোরেন্সি চেরি জুস অ্যান্থোসায়ানিন দিয়ে পরিপূর্ণ যা স্বাভাবিকভাবেই উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতার সাথে যুক্ত। গবেষকরা পাওয়া গেছে যে এই সত্য কারণ এতে এই যৌগ রয়েছে। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
"চেরির সম্ভাব্য উপকারী প্রভাবগুলি তাদের থাকা জৈব সক্রিয় যৌগগুলির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে, যেমন পলিফেনল, অ্যান্থোসায়ানিন এবং মেলানিন," শিউ চিং চাই সম্মেলনে বলেছিলেন।
এটি স্ট্রেস লেভেল কমায় এবং আপনার মেমরি এবং তথ্য প্রক্রিয়াকরণ উন্নত করে।
মেলানিনের কথা বলতে গেলে, এটি একটি পলিমার যা আপনার ত্বকে রঙ দেওয়ার জন্য দায়ী। উচ্চ মেলানিন মাত্রা যেমন গাঢ় ত্বক টোন দিতে ব্রোঞ্জ, বাদামী এবং কালো। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
5. গেঁটেবাত ব্যথার ঘটনা হ্রাস
আমরা প্রথম পয়েন্টে এটি আর্থ্রাইটিসে কীভাবে সাহায্য করে সে সম্পর্কে কথা বলেছি। গাউট হল আর্থ্রাইটিসের একটি বেদনাদায়ক রূপ যা ইউরিক অ্যাসিড তৈরির কারণে হাঁটু, বুড়ো আঙুল, কনুই এবং কব্জিতে শক্ত হয়ে যাওয়া এবং ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
গাউট প্রায়ই Bunion সঙ্গে বিভ্রান্ত হয়. যদিও বুনিয়ানগুলি স্যান্ডেল দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে, গাউটের জন্য অন্যান্য সতর্কতা প্রয়োজন।
চেরি খাওয়া ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমায় এবং তাই গাউটের ব্যথায় সাহায্য করে। যাইহোক, তীব্র গাউট আক্রমণের সময় চিকিত্সকরা চেরি নির্যাস বা জুস পান করার অনুমতি দেন না।
একটি গবেষণা প্রকাশিত আমেরিকান কলেজ অফ রিমিটোলজি 2012 সালে উপসংহারে পৌঁছেছেন যে চেরি খাওয়া ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস করে, যা গাউটের কারণ হয়।
যদিও টক চেরি নিয়ে এই গবেষণা করা হয়নি; যাইহোক, টক চেরি এবং টক চেরি উভয় উপাদানই খুব আলাদা নয় তা বিবেচনা করে, একই রকম প্রভাব টক চেরি রসের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
কীভাবে আপনার ডায়েটে টার্ট চেরি জুস যোগ করবেন
তাই এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাস্টার আপনার খাদ্য যোগ করার বিভিন্ন উপায় কি?
- সবচেয়ে সহজ উপায় হল দিনে এক বা দুই গ্লাস মিষ্টি না করা টার্ট জুস (অ্যাডিটিভ এবং অতিরিক্ত চিনি ছাড়া) পান করা। আপনি সিল করা ঢাকনার সাহায্যে একটি সম্পূর্ণ জগ ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং কয়েকদিন ধরে সেবন করতে পারেন।
- তাত্ক্ষণিক সুস্বাদু টার্ট জুস তৈরি করতে এক গ্লাস ঠান্ডা জলে 2 চামচ হিমায়িত ঘনত্ব যোগ করা যেতে পারে।
- পাউডার করা চেরি নির্যাস পানিতে মিশিয়ে জুস তৈরি করা যেতে পারে। এটা বাজারে প্যাকেজ বিক্রি হয়.
- নিজে কর প্রাকৃতিক চেরি রস ফুটন্ত, চূর্ণ, সিফটিং এবং তারপর একটি ক্যানে স্থানান্তর করে। আপনি যখনই চান বৈদ্যুতিক ডিসপেনসারের সাহায্যে আপনার চশমাটি পূরণ করুন। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
দিনে কত টার্ট চেরি জুস পান করা উচিত?
এটা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। কিন্তু গবেষণার বিষয়গুলিকে দেওয়া ডোজগুলি বিবেচনা করে, আমরা প্রতিদিন 2 কাপ (8-10 আউন্স প্রতিটি) সুপারিশ করি।
এবং আশা করবেন না যে সমস্ত সুবিধা এক বা দুই দিনের মধ্যে আপনার কাছে আসবে। এটা সময় দিতে. এটি অবশেষে আপনার জীবনধারার একটি দরকারী অংশ হয়ে উঠবে। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
টার্ট চেরি জুসের রেসিপি
রস দিয়ে তৈরি করা যায় এমন কিছু মুখের জলের রেসিপি ছাড়া আমরা আপনাকে ছাড়তে পারি না।
সবাই চেরি জুস পছন্দ করবে না, তাই আপনাকে এটিকে অন্যান্য ভোজ্যের সাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং মেলাতে হবে। বিশেষ করে বাচ্চারা কারণ এটি এত সুন্দর নয়। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
1. টার্ট চেরি স্মুদি
| উপকরণ: | |
| নারকেল জল | অর্ধেক গ্লাস |
| টার্ট চেরির জুস | এক গ্লাস |
| গ্রিক দই | 4 টেবিলচামচ |
| কমলা | 1 |
| আপেল | অর্ধেক |
| চিনি | স্বাদ অনুযায়ী |
| সব উপকরণ মিশিয়ে তাতে বরফ দিন |
2. টার্ট চেরি দই Parfait
| উপকরণ: | |
| গ্রিক দই | এক কাপ |
| টার্ট চেরি রস ঘনীভূত | 3 টেবিলচামচ |
| granola | 1 টেবিলচামচ |
| শুকনো টার্ট চেরি | 7-8 |
| পদ্ধতি: | |
| 1. দইয়ের সাথে ঘনত্ব মেশান।2। একটি কাপে এটির অর্ধেক স্থানান্তর করুন।3। গ্রানোলা এবং শুকনো চেরি দিয়ে সাজান।4. দই আরেকটি স্তর তৈরি করুন.5. গ্রানোলা, শুকনো চেরি, বাদাম গুঁড়ো এবং সাদা চকোলেট দিয়ে এটি উপরে দিন |
3. টার্ট চেরি পাই
4. চকোলেট চেরি ব্রাউনিজ
5. টার্ট চেরি সালাদ
| উপকরণ: | |
| টার্ট চেরি ঘনীভূত | 1 / 4 কাপ |
| ধান ভিনেগার | 4 টেবিলচামচ |
| অলিভ অয়েল | 3 টেবিলচামচ |
| দানাদার সরিষা | 1 টেবিলচামচ |
| লবণ + মরিচ | স্বাদ অনুযায়ী |
| বেল মরিচ | আধা কাপ |
| পেঁয়াজ | আধা কাপ |
| chickpeas | আধা কাপ |
| লেটুস | যেমন ইচ্ছা |
| পদ্ধতি: | |
| 1. ঘনীভূত, চালের ভিনেগার, জলপাই তেল, দানাদার সরিষা, লবণ এবং মরিচ একসাথে মিশ্রিত করুন।2। অন্যান্য উপাদান যোগ করুন.3. একটি স্প্যাটুলা, কাঁটাচামচ বা চামচ ব্যবহার করে এগুলি মিশ্রিত করুন। |
কেন আপনার টার্ট চেরি জুস খাওয়া উচিত নয় - সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
এই বিস্ময়কর পানীয় কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে? (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
হ্যাঁ, তবে বেশি পরিমাণে খাওয়া হলেই।
ডায়রিয়া এবং বদহজম হতে পারে (কঠিন পাচনতন্ত্রের ইতিহাস সহ লোকেদের মধ্যে)। এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ বলা যেতে পারে কারণ এই প্রভাবগুলি প্রমাণ করার জন্য পর্যাপ্ত চিকিৎসা তথ্য নেই।
যাইহোক, গর্ভবতী মহিলা বা অসুস্থ ব্যক্তিদের এটি খাওয়ার আগে তাদের ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করা উচিত। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
আপনার পোষা প্রাণী টার্ট চেরি জুস খেতে পারেন?
কুকুর এবং বিড়াল আমেরিকানদের সেরা পোষা প্রাণী। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
এবং তারা উভয়ই এটি থাকতে পারে!
পোষা প্রাণীর মালিকদের জন্য অবশ্যই স্বস্তির দীর্ঘশ্বাস - তাদের কুকুরের জন্য আরেকটি ট্রিট!
যদিও চেরির অ-ফলবিহীন অংশ বিড়ালের জন্য ক্ষতিকর, তবে রস সম্পূর্ণ ঝুঁকিমুক্ত।
এবং এটি কুকুরের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। তারা যখন খুশি জুস পান করতে পারে।
কিন্তু পরিমাণ মূল বিষয়। আমরা যখন এই ধরনের ট্রিটস সম্পর্কে কথা বলি তখন পোষা প্রাণীদের জন্য সবসময় "অত্যধিক" থাকে, তাই এটি বিবেচনা করুন। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
কোথায় কিনতে?
এটি ডিপার্টমেন্টাল স্টোর এবং মুদি দোকানে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, তবে এর সুবিধার সম্পূর্ণ সুবিধা নিতে আপনাকে অবশ্যই খাঁটি এবং মিষ্টিহীন চেরি জুস কিনতে হবে। (টার্ট চেরি জুসের উপকারিতা)
চেরি কনসেনট্রেট হল সবচেয়ে প্রস্তাবিত বিকল্প কারণ এটি একটি স্বাস্থ্যকর জুস সরবরাহের জন্য অর্ধ মাস (বা এক মাস) জন্য যথেষ্ট হতে পারে যার স্টোরেজ সমস্যা রয়েছে (যদি বেশি পরিমাণে নেওয়া হয়) বা দ্রুত সেবন করা হয় (যদি নেওয়া হয় 1 মাস)। - প্রতিদিন 2 প্যাক)
তারপরে এমন অনলাইন স্টোর রয়েছে যা উচ্চ মানের নির্যাস এবং জুস বিক্রি করে। এছাড়াও আপনি সহজেই এখানে বিভিন্ন বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন যা দেখায় যে এটি সম্প্রদায়ের মধ্যে কতটা জনপ্রিয়।
শেষের সারি
সব মিলিয়ে, টার্ট চেরি জুস আপনার দৈনন্দিন রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত পানীয়। এটি উপকারী কারণ এর কোনো প্রমাণিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। তুমি কি কখনো ক্লান্ত হও? আমাদের মন্তব্য বিভাগে জানেন।
এছাড়াও, পিন করতে ভুলবেন না/বুকমার্ক এবং আমাদের যান ব্লগ আরো আকর্ষণীয় কিন্তু মূল তথ্যের জন্য। (ভদকা এবং আঙ্গুরের রস)
আমরা ধারাবাহিকতার জন্য অপেক্ষা করছি