10টি উপাদেয় সুস্বাদু ধরনের কমলা আপনি গলা ব্যথার চিন্তা না করে খেতে পারেন

কমলা যে কোন বৈচিত্র্য মহান! ফলের গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির জন্য ধন্যবাদ।

এগুলি স্বাস্থ্যকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং মানুষের সামগ্রিক সৌন্দর্য এবং ব্যক্তিত্বকে উন্নত করে এমন উপকারে পূর্ণ।

চীনে উদ্ভূত, কমলা এখন বিশ্বব্যাপী উত্থিত বৃহত্তম ফলগুলির মধ্যে একটি এবং শীতের সেরা আশীর্বাদ হিসাবে সারা বিশ্বে পাওয়া যায়।

বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ এবং বিভিন্ন চাষের কৌশল বহন করার কারণে, এখন বিভিন্ন স্বাদের ফলের অনেক জাত রয়েছে। (কমলার প্রকারভেদ)

আপনি তাদের জানতে চান? এখানে বিস্তারিত আছে:

কমলালেবুর কত প্রকার আছে?

আশ্চর্যজনকভাবে, নাভি কমলা, ভ্যালেন্সিয়া কমলা, রক্তের কমলা ইত্যাদি। খাঁটি বা হাইব্রিড প্রজাতির কমলার 400 প্রকার রয়েছে। (কমলার প্রকারভেদ)

এমনকি কিছু অনুরূপ কমলা সাইট্রাস ফল পাওয়া যায়। ব্লগটি আপনাকে শীতের আশীর্বাদকারী কমলা ফল সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা জানাবে।

সুস্বাদু কমলা জাতের ছবি যা আপনার জীবনে একবার খেতে হবে এবং প্রয়োজনীয় তথ্য:

মিষ্টি কমলার জাত:

মিষ্টি কমলা, নাম দিয়ে বোকা থেকো না; এগুলি মিষ্টি কিন্তু টঞ্জি, শীতের জন্য সেরা সাইট্রাস স্বাদ তৈরি করে।

যেহেতু মিষ্টি কমলালেবুতে অ্যাসিডের পরিমাণ অন্যান্য জাতের তুলনায় কম, তাই এর তীক্ষ্ণ গন্ধ অন্যান্য কমলা জাতের তুলনায় হালকা। (কমলার প্রকারভেদ)

বৈশিষ্ট্য সমূহ:

মিষ্টি কমলা চাষের কিছু নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য হল:

• বৃদ্ধি: গাছে
• উৎপাদন করা: সুগন্ধি ফুল
• আকৃতি: বৃত্তাকার
• সজ্জার রঙ: কমলা
• পাল্প স্বাদ: অম্লীয় এবং মিষ্টি

মিষ্টি কমলার জাত:

মিষ্টি কমলা তার উৎপত্তি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত। এখানে আমরা কিছু বিখ্যাত কিন্তু সবচেয়ে সুস্বাদু নিয়ে আলোচনা করব:

1. নাভি কমলা:

একটি কমলা গাছে, একটি একক কাণ্ডে যমজ ফল জন্মে, একটি পরিপক্ক হয় এবং অন্যটি অনুন্নত থাকে, তার ভাইবোনের শরীরকে মানুষের নাভির মতো একটি পিণ্ড দেয়। (কমলার প্রকারভেদ)

তাই আমরা তাদের নাভি কমলা বলি:

• বৃদ্ধি: গাছে
• উৎপাদন করা: শোভাময় ফুল
• আকৃতি: নাভির মতো চিহ্ন সহ ডিম্বাকৃতি থেকে আয়তাকার
• সজ্জার রঙ: কমলা এবং বীজহীন
• পাল্প স্বাদ: মিষ্টি

মোটা ও টেকসই খোসার কারণে নাভি কমলা আমদানি ও রপ্তানির জন্য সেরা বলে বিবেচিত হয়।

নাভি কমলা বিশ্বের অনেক জায়গায় উত্পাদিত হয়, বিশেষ করে আমেরিকায়, এবং প্রতিটি জাতের স্বাদ কিছুটা আলাদা।

কিছু বিখ্যাত ধরনের নাভি কমলা যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন তা হল ক্যালিফোর্নিয়া নাভি, স্বপ্নের নাভি, লেট নাভি, কারাকারা এবং বাহিয়া। ক্যালিফোর্নিয়ার নাভিকে ওয়াশিংটন নাভিও বলা হয়।

নাভি কমলা ব্যবহারের ক্ষেত্র:

• ফলের সালাদ
• রস খরচ
• কাঁচা খাওয়া

ডগা: আপনার ফল জুসারে রাখবেন না কারণ এটি মিষ্টি এবং বিরল স্বাদ নষ্ট করতে পারে। ব্যবহার করুন তাত্ক্ষণিক আধান বোতল রস আউট আউট. (কমলার প্রকারভেদ)

2. রক্ত ​​কমলা:

খোসা কমলা, অবশ্যই এটি কমলা, যখন ফলের মাংস বা মাংসল অংশ গাঢ় লাল, রক্তের রঙের কথা মনে করিয়ে দেয়। (কমলার প্রকারভেদ)

• বৃদ্ধি: উষ্ণ নাতিশীতোষ্ণ সহ সাইট্রাস গাছে
• উৎপাদন করা: সাদা বা গোলাপী মিষ্টি সুগন্ধি ফুল
• আকৃতি: বৃত্তাকার থেকে আয়তাকার
• সজ্জার রঙ: ক্রিমসন, গাঢ় লাল,
• পাল্প স্বাদ: অ-অম্লীয় মিষ্টি

অ্যান্থোসায়ানিন হল রঙ্গক যা রক্তের কমলাকে লাল করে তোলে। এটি খুব কমই সাইট্রাস ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, তবে ফুলের মধ্যে এটি সাধারণ গ্রীষ্মের অন্যান্য ফল।

রক্তের কমলার সেরা উপাদান হল ক্রাইস্যান্থেমাম, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগ, হালকা মাথাব্যথা এবং প্রদাহের চিকিৎসার জন্য পরিচিত।

সবচেয়ে সাধারণ ধরনের রক্তের কমলা আপনি পাবেন তারোকো, সাঙ্গুইনেলো, মাল্টিজ, ওয়াশিংটন স্যাঙ্গুইন এবং রুবি ব্লাড। (কমলার প্রকারভেদ)

"মাল্টিজ সবচেয়ে মিষ্টি রক্তের কমলার ধরন হিসাবে পরিচিত।"

রক্ত কমলার ব্যবহার:

• মারমালেড তৈরি করা
• পোড়ানো
• স্যালাড
• চাইনিজ পানীয়

তথ্য: রক্ত ​​কমলা পোমেলো এবং ট্যানজারিনের মধ্যে একটি সংকর।

3. ভ্যালেন্সিয়া অরেঞ্জ:

ভ্যালেন্সিয়া হল সবচেয়ে স্বাতন্ত্র্যসূচক ধরনের কমলা এবং সবচেয়ে ব্যাপকভাবে বিবেচিত মিষ্টি কমলার জাতগুলির মধ্যে একটি। ভ্যালেন্সিয়া কমলা সম্পর্কে মজার তথ্য হল এটি একটি গ্রীষ্মকালীন সাইট্রাস, এটি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

• বৃদ্ধি: চিরসবুজ গাছে
• উৎপাদন করা: সাদা মিষ্টি সুগন্ধি ফুল
• আকৃতি: রাউন্ড টু ওভাল
• সজ্জার রঙ: হলুদ-কমলা
• পাল্প স্বাদ: অত্যন্ত সরস, মিষ্টি টার্ট স্বাদ

ভ্যালেন্সিয়া কমলার খোসা কখনও কখনও একটি ভিন্ন চাষ পদ্ধতির কারণে সবুজ হতে পারে। তবে এর মানে এই নয় যে ফল এখনও পাকেনি।

সবুজ রঙ্গক ক্লোরোফিল উপাদানের কারণে হতে পারে এবং ফলের স্বাদকে কোনোভাবেই প্রভাবিত করে না।

ভ্যালেন্সিয়া অরেঞ্জও বিভিন্ন ধরনের আসে এবং এর কিছু বিখ্যাত জাত হল মিডনাইট, ক্যাম্পবেল এবং ডেল্টা। (কমলার প্রকারভেদ)

ভ্যালেন্সিয়া কমলা ব্যবহারের এলাকা:

মেরিনেডস
ককটেল
ডেজার্ট
সস এবং চাটনি
স্বাদের জন্য সাইট্রাস স্প্রে

ভ্যালেন্সিয়া কমলার সিরাপ নাভি কমলার চেয়ে বেশি সময় তাজা থাকে এবং 2 থেকে 3 দিনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রো টিপ: ভ্যালেন্সিয়া কমলাতে খুব কম বীজ থাকে; যাইহোক, এগুলি খুব টক এবং আপনি যদি রস মিশ্রিত করেন তবে সেগুলি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। (কমলার প্রকারভেদ)

4. জাফা কমলা:

জাফা হল ফিলিস্তিনের কমলা, কিন্তু দেশগুলোর মধ্যে দুর্ভোগের কারণে জাফা কমলার উৎপাদন ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

একসময় ফিলিস্তিনের সবচেয়ে বিখ্যাত রপ্তানি ছিল, আজ খুব কমই জাফা কমলা আছে। চাহিদা এখনও বেশি, কিন্তু কৃষি ও রাজনৈতিক বিপর্যয় সরবরাহকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করেছে। (কমলার প্রকারভেদ)

আপনি এখনও জাফা কমলা পেতে পারেন?

হ্যাঁ, তবে এটি খুব কঠিন কারণ এখন পর্যন্ত ফল রপ্তানিকারক সহজে পাওয়া যায় না। অনেক অনলাইন স্টোর তাদের সরবরাহে জাফা কমলা আছে বলে দাবি করে।

যাইহোক, তারা ফিলিস্তিনের প্রকৃত জাফা কমলা হতে পারে বা নাও হতে পারে। (কমলার প্রকারভেদ)

ছোট কমলা:

ছোট কমলা AKA Cuties হল বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় কমলার জাত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছোট কমলার সাধারণ নাম হল ক্লেমেন্টাইনস, মিষ্টি এবং মিষ্টি ইত্যাদি।

ক্ষুদ্রতম ব্যক্তিরা এগুলি যে কোনও জায়গায় নিয়ে যেতে এবং হাতে কাঁচা খেতে পারে।

"ম্যান্ডারিন এবং মিষ্টি কমলার মধ্যে হাইব্রিড।"

ছোট কমলা নিম্নলিখিত জাতের মধ্যে আসে:

5. ক্লেমেন্টাইন:

টেকনিক্যালি, ক্লেমেন্টাইন ফল আসলে কমলা নয়, বিভিন্ন সাইট্রাস। আপনি একে খাঁটি জাতের মিষ্টি কমলার কাজিন ভাই বলতে পারেন কারণ এগুলি মিষ্টি কমলা (ভ্যালেন্সিয়া বা নাভি) এবং ট্যানজারিনের মধ্যে বিবাহের মাধ্যমে পাওয়া যায়। (কমলার প্রকারভেদ)

• বৃদ্ধি: উষ্ণ গাছে
• উৎপাদন করা: প্রস্ফুটিত ফলে পরিণত হয়
• আকৃতি: নীচে একটি সমতল স্পট সঙ্গে ডিম্বাকৃতি
• সজ্জার রঙ: হলুদের ছায়া
• পাল্প স্বাদ: অত্যন্ত সরস, মিষ্টি টার্ট স্বাদ

ক্লেমেন্টাইনের ক্ষুদ্রতম আকার, মিষ্টি শরবত এবং বীজহীন টেক্সচার এগুলিকে বাচ্চাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সাইট্রাস জাতগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

এগুলি বীজহীন এবং বীজযুক্ত উভয় প্রকারেই আসে। এছাড়াও, খোসাটি ত্বকে খুব পাতলা এবং আপনি এটির খোসা ছাড়ানোর জন্য আপনার হাত বা নখ ব্যবহার করতে পারেন; কোন কাটার সরঞ্জাম আর প্রয়োজন নেই. (কমলার প্রকারভেদ)

ক্লেমেন্টাইন কমলা ব্যবহার:

এতে কাঁচা খাওয়া:

• কার্ডিওভাসকুলার ব্যাধি স্বাভাবিক করুন
• রক্তচাপ স্থিতিশীল করে
• উচ্চ রক্তচাপ সাহায্য করে

6. ট্যানজারিন:

কারণ ট্যানজারিন ফল সরাসরি কমলা নয়। টেম্পল কমলাগুলিকে সবচেয়ে ক্ষুদ্রাকৃতির কমলা বলা হয় যেগুলি কম বীজের সাথে আসে। এই কমলার ক্রমবর্ধমান মরসুম জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত দীর্ঘতম। (কমলার প্রকারভেদ)

• বৃদ্ধি: চিরসবুজ গাছ
• উৎপাদন করা: ছোট সাদা ফুল
• আকৃতি: উপরের দিকে একটি চিহ্ন সহ বৃত্তাকার থেকে আয়তাকার
• সজ্জার রঙ: ম্যাজেন্টা রঙ্
• পাল্প স্বাদ: টক-মিষ্টি এবং সম্পূর্ণ স্বাদযুক্ত

যদিও ট্যানজারিনগুলি কমলা নয়, লোকেরা তাদের সাথে সেভাবে আচরণ করে। এগুলি মিষ্টি-টক, তবে অন্যান্য ধরণের কমলার তুলনায় কম অম্লীয়। (কমলার প্রকারভেদ)

"ট্যানজারিন হল চীনা নববর্ষের সবচেয়ে সাধারণ প্রতীক।"

এগুলিও খোসা ছাড়ানো সহজ; কিন্তু যদি আমরা অন্যান্য বীজবিহীন সাইট্রাস ফলের সাথে ট্যানজারিনের তুলনা করি তবে বীজের কারণে শিশুদের মধ্যে এর জনপ্রিয়তা হারিয়ে যায়। (কমলার প্রকারভেদ)

7. বার্গামট কমলা:

বার্গামট অরেঞ্জ হল ছোট জাতের কমলার একটি যা কমলা রঙের নয়। হ্যাঁ, এই ক্ষুদ্র সাইট্রাস সবুজ থেকে হলুদ, লেবুর রঙের মতো। (কমলার প্রকারভেদ)

• বৃদ্ধি: গাছে
• উৎপাদন করা: কোন পুষ্প
• আকৃতি: নাশপাতি আকৃতির
• সজ্জার রঙ: সবুজ থেকে হলুদ
• পাল্প স্বাদ: ট্যানজি, টক, অম্লীয়

বার্গামট কমলা, তাদের অনন্য টক এবং তিক্ত সুগন্ধে সমৃদ্ধ, লেবু এবং তিক্ত কমলাকে সংকরন করে প্রাপ্ত হাইব্রিড হিসাবে পরিচিত।

এর স্বাদ খুবই তেতো এবং কাঁচা খাওয়া কঠিন। যাইহোক, এই ছোট সাইট্রাস কমলার ব্যবহার খাদ্য উৎপাদনকারী এবং খাদ্য প্রেমীদের মধ্যে সাধারণ। (কমলার প্রকারভেদ)

বার্গামট কমলা ব্যবহার:

• রস
• রূচি
• কুকিজ
• ডেজার্ট

8. ক্যারা কেয়ার নাভি:

Cara Cara navel হল Navel কমলার একটি উপপ্রজাতি বা উপপ্রজাতি, যেমনটি আমরা উপরে আলোচনা করেছি। এটি একটি প্যাকেজে নাভি কমলা এবং রক্তের কমলার বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে। (কমলার প্রকারভেদ)

• বৃদ্ধি: কুঁড়ি মিউটেশন সহ ওয়াশিংটন নাভি কমলা গাছ
• উৎপাদন করা: শোভাময় ফুল
• আকৃতি: নাভি সহ কমলা
• সজ্জার রঙ: সুস্বাদু গোলাপী
• পাল্প স্বাদ: মিষ্টি, সামান্য ট্যাঞ্জি এবং কম অম্লীয়,

আপনি যখন বীজহীন কমলার জাত খুঁজছেন, তখন কারা কারা এটির জন্য সর্বোত্তম বিকল্প অফার করে, কারণ এই মার্জিত এবং সুন্দর কমলাগুলির একটি মূল্যবান সজ্জার রঙ রয়েছে যা সালাদ জাত এবং ডেজার্টগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। (কমলার প্রকারভেদ)

বীজহীন কমলার প্রকারভেদ:

বীজহীন কমলা শিশু এবং বয়স্ক উভয়ের জন্যই একটি উপহার যারা তাদের শীতকালীন খাবার উপভোগ করার সময় পাথরের বিশৃঙ্খলা পছন্দ করেন না।

আশ্চর্যজনকভাবে, মা পৃথিবী এবং প্রকৃতি আমাদের বীজহীন কমলার জাত দিয়ে আশীর্বাদ করেছে। বীজহীন কমলার সেরা প্রকারগুলি হল:

• নাভি কমলা
• ভ্যালেন্সিয়া কমলা
• জাফা কমলা (এখন পাওয়া যায় না)

9. ট্যারোকো কমলা:

ট্যারোকো কমলা রক্তের কমলার উপপ্রজাতি কারণ তাদের ম্যাজেন্টা রঙের মাংস রয়েছে। তারা যেটির জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত তা হল তাদের বীজহীন, পরাগ-মুক্ত সজ্জা।

• বৃদ্ধি: ইতালিতে গাছ
• উৎপাদন করা: শোভাময় ফুল
• আকৃতি: গোলাকার থেকে গোলাকার আকৃতি
• আকার: 7-10 সিএম
• সজ্জার রঙ:  রুবি লাল, ম্যাজেন্টা
• পাল্প স্বাদ: মাত্র 12% অ্যাসিড সামগ্রী সহ মিষ্টি

অন্যান্য সমস্ত কমলার মতো, এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ উপাদানের কারণে ত্বকের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী। তারা স্থানীয় এবং ইতালিতে খুব জনপ্রিয়, তবে সারা বিশ্বে তাদের প্রিয় এবং পাওয়া যায়।

উচ্চ অ্যান্থোসায়ানিন উপাদানের কারণে এর স্বাদ কিছুটা আলাদা, যা অন্যান্য ধরণের কমলার চেয়ে সজ্জার রঙকে গাঢ় করে। খুব মিষ্টি হওয়ার পাশাপাশি, এটির কিছুটা রাস্পবেরির মতো গন্ধ রয়েছে।

ট্যারোকো কমলা ব্যবহার:

• মারমালাদের
• zest সংখ্যা

বীজহীন ট্যারোকো বা নাভি কমলা প্রকৃতিতে নেই, এগুলি বিশেষ জেনেটিক মিউটেশন কৌশল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। বীজহীন কমলা গ্রাফটিং দ্বারা অযৌনভাবে পুনরুত্পাদন করা হয়।

ক্লেমেন্টাইন কমলা:

ক্লেমেন্টাইন কমলা হল আধা-বীজহীন কমলার জাত। তারা সাধারণত বীজ ছাড়া পাওয়া যায়; কিন্তু তারা বীজ নিয়ে আসে, কিন্তু এটা খুব কমই ঘটে।

10. ম্যান্ডারিন কমলা:

ম্যান্ডারিন সরাসরি একটি কমলা নয়, তবে একটি সাইট্রাস ফল যা কমলার সাথে খুব মিল এবং প্রায়শই এই ফল হিসাবে বিবেচিত এবং ব্যবহৃত হয়। এটিতে একটি কমলা রঙের খোসা আছে, বীজের সাথে আসে এবং এতে অম্লীয়, মিষ্টি মাংস থাকে।

• বৃদ্ধি: কলমযুক্ত রুটস্টক সহ গাছ
• উৎপাদন করা: হোয়াইট ফুল
• আকৃতি: নীচে থেকে সামান্য চাটুকার সঙ্গে বৃত্তাকার
• সজ্জার রঙ: টাটকা কমলা
• পাল্প স্বাদ: মিষ্টি বা টক

ম্যান্ডারিন কমলা সাধারণত ছোট হয় এবং কিছু বীজের সাথে সজ্জার জন্য বীজহীন মাংস থাকতে পারে। তাদের চামড়া মাংসের উপর আলগা হয় যা তাদের কোন সরঞ্জাম ব্যবহার না করে খোসা ছাড়ানো সহজ করে তোলে। এমনকি বাচ্চারাও এটা করতে পারে।

ম্যান্ডারিন কমলার ব্যবহার:

• ডেজার্ট
• খাবার

কমলা বিভিন্ন ধরনের কি কি?

কমলাগুলি বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত:

• যেখানে তারা জন্মায়, যেমন ফ্লোরিডায় কমলা প্রজাতি,
• রক্ত কমলা প্রজাতির মত জমিন
• তাদের আকার যেমন ছোট কমলা প্রজাতির
• এবং কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্য যেমন বীজহীন নাভির ধরন

শেষের সারি:

আমরা কি আপনার মনের কোন প্রকার কমলা অনুপস্থিত? আমাদের পরামর্শ দিন, এবং আমরা আমাদের ব্লগে সেই বৈচিত্রগুলি যুক্ত করব। একসাথে আমরা জ্ঞানকে বাস্তব করতে পারি।

এছাড়াও, পিন করতে ভুলবেন না/বুকমার্ক এবং আমাদের যান ব্লগ আরো আকর্ষণীয় কিন্তু মূল তথ্যের জন্য।