ট্যাগ আর্কাইভ: খাদ্য

Ratatouille Nicoise সম্পর্কে: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, ফরাসি: [ʁatatuj] (শুনুন); অক্সিটান: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (শুনুন)) একটি ফরাসি প্রোভেনসাল খাবার যা কখনও কখনও স্ট্যুয়েড বা রেফারেড ভেজিটেবলের মধ্যে থাকে to as ratatouille niçoise (ফরাসি: [নিসওয়াজ])। রেসিপি এবং রান্নার সময়গুলি ব্যাপকভাবে আলাদা, তবে সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ, কুর্জেট (জুচিনি), অবার্গিন (বেগুন), ক্যাপসিকাম (বেল মরিচ) এবং এই অঞ্চলে সাধারণ পাতাযুক্ত সবুজ ভেষজগুলির সংমিশ্রণ। উৎপত্তি ratatouille শব্দটি অক্সিটান ratatolha থেকে এসেছে এবং এটি ফরাসি ratouiller এবং tatouiller-এর সাথে সম্পর্কিত, touiller ক্রিয়াপদের অভিব্যক্তিপূর্ণ রূপ, যার অর্থ "আন্দোলন করা"। দেরী থেকে […]